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Galloway-Fleisch
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Beste Teilstücke vom Galloway in einem Paket vereint. Hüftsteak, Short Ribs, Gulasch und natürlich die schmackhaften Beinscheiben (neu im Sortiment!). Eine perfekte Mischung für alle Liebhaber vom Gallowayrind! Außerdem einige tolle Teilstücke für leckere Schmorgerichte. Wir wünschen dir einen guten Appetit! Und schnell sein! Denn dieses Paket ist limitiert und schnell vergriffen.

Paket für Genießer
Manni
"Darauf hab ich gewartet"
Wieder mal alles top. EinStückLand hält was es verspricht. Mehr kann ich zu dieser Bewertung nicht sagen! Weiter machen und toll, dass es euch gibt.
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Besonders die Short Ribs und die Beinscheiben sind ein wahrer Traum!
145,00 € * 172,71 € *
Inhalt: 5.8 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)

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Qualität zu dir nach Hause!

Endlich haben wir wieder eine limitierte Anzahl Genießer-Pakete für dich! Hüftsteak, Rumpsteak, unsere ungebrühte und grobe Bratwurst, Short Ribs, Beinscheiben oder auch unsere leckeren Galloway Rouladen. Das Paket kommt frisch! Also schnell sein und schon kommenden Freitag das Paket in den Händen halten!

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Endlich haben wir wieder eine limitierte Anzahl Genießer-Pakete für dich! Hüftsteak, Rumpsteak, unsere ungebrühte und grobe Bratwurst, Short Ribs, Beinscheiben oder auch unsere leckeren Galloway Rouladen. Das Paket kommt frisch! Also schnell sein und schon kommenden Freitag das Paket in den Händen halten!

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Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack gehaltvoller als herkömmliches Rindfleisch. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen. 

Das Fleisch der Bentheimer ist von der gleichen Qualität. Die Haltungsformen sind nahezu identisch. Bei uns haben die Schweine das ganze Jahr den Himmel über der Schnauze, die zu jeder Minute in die Erde gesteckt werden kann. Die Schweine toben, wühlen und faulzen dort, wo sie möchten. 20 Schweine leben auf 1800 Quadratmetern.

Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Grillen wirst es nicht kleiner, das zeugt von einer natürlichen Haltung, ein langsames und artgerechtes Wachstum und natürlich von hoher Qualität. 

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Du kannst alle Teilstücke problemlos einfrieren! Sie sind ein ganzes Jahr haltbar und lassen sich ganz einfach und unkompliziert auftauen! Einfach aus dem Gefrierfach neben, auspacken, in den Kühlschrank legen und schonen auftauen lassen. Wenn es mal schnell gehen soll, dann kannst du den Vakuumbeutel auch in kaltes Wasser legen. Das sollte aber bestenfalls vermieden werden.

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JETZT NEUE ZUSAMMENSTELLUNG 29.06.2020

Dich erwartet eine leckere Mischung aus Galloway Teilstücken. Mit deiner Bestellung beteiligst du dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen, unterstützt die Landwirte und unseren Dorfmetzger. In deinem Paket erwartet dich die folgende Zusammensetzung:

  • 300g     Hüftsteak (2 x 150 - 1 Vakuumbeutel)
  • 400g     Galloway Rumpsteak (2 x 200g - 1 Vakuumbeutel)
  • 1300g   Galloway Short Ribs (1 x 1300g - 1 Vakuumbeutel)
  • 1300g   Galloway Beinscheiben (2 x 640g - 1 Vakuumbeutel)
  • 600g     Galloway Gulasch (2 x 300g - 2 Vakuumbeutel)
  • 900g     Galloway Hackfleisch (3 x 300g - 3 Vakuumbeutel)
  • 400g     Galloway Rouladen (2 x 200g - 1 Vakuumbeutel)
  • 300g     Galloway Bratwurst gebrüht (5 x 60g - 1 Vakuumbeutel)
  • 300g     Galloway Bratwurst grob ungebrüht (5 x 60g - 1 Vakuumbeutel)
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Ein Paket mit Rinderhackfleisch! Du möchtest deine eigenen, selbst geformten Burger-Patties grillen? Freunde kommen zu Besuch und ein Hackfleischbraten ist zu wenig? Wir bieten dir jetzt ein 5,1kg Rinder-Hackfleischpaket an. Überwiegend vom Galloway. Manchmal auch vom Limousin, Welsh Black oder von unseren anderen Rinderrassen, die das ganze Jahr unter freiem Himmel grasen. Je nach Verfügbarkeit. Hackfleisch ist ein tolles Lebensmittel, welches zu unrecht als preiswertes Produkt abgetan wird. Unser Hackfleisch ist, genauso wie das Rumpsteak und das Filet, ein hochwertiger Teil eines Rinds. Wir müssen das Hackfleisch aufgrund der Verordnung (Tier-LMHV) schockgefrosten. Demnach kommt es tiefgefroren bei dir an.

Wenn du bis Mittwoch um 12 Uhr bestellst UND bezahlt hast, dann wird es schon den kommenden Freitag geliefert. Also auch perfekt für die Kurzentschlossenen.

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Fleisch vom Weiderind ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Tiere sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack angenehm kräftiger als herkömmliches Rindfleisch. Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Braten in der Pfanne oder beim Schmoren wird es nicht kleiner. Das zeugt von hoher Qualität. Wer einmal dieses Fleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen.

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Jedes Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Um dir aber einige Hinweise zu geben findest du im folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

  • Hackfleisch: Braten, Grillen (Burger)
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Wir, Hinrich & Lina freuen uns sehr, deine Fragen zum Galloway zu beantworten. Schreib uns einfach.

Schau auch in unsere FAQ in der wir stetig neue Fragen smt Antworten einstellen.

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Hackfleisch vom Weiderind (17 x 300g Portionen)

Aus unserem leckeren Hackfleisch kannst du Frikadellen und Hackbraten formen, Burger-Patties pressen oder einfach deine eigene, leckere Bolognese kreieren. Weil Hackfleisch so vielseitig einsetzbar ist, haben wir uns dazu entschieden dir ein reines Rinder-Hackfleischpaket anzubieten. Das Paket eignet sich ideal für ein großes Abendessen mit Gästen, für Familien oder Wohngemeinschaften. Du kannst es perfekt mit Freunden teilen. Wir haben es für dich bereits in 17 x 300g Portionen vorportioniert. Du kannst also das Paket super teilen und auch nur kleine Mengen später auftauen. In unserer Rezepteecke bieten wir dir darüber hinaus tolle Impressionen für leckere Hackfleisch-Gerichte. Schau dort auch mal vorbei.

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Jedes Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Um dir aber einige Hinweise zu geben findest du im folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

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Wir, Hinrich & Lina freuen uns sehr, deine Fragen zum Galloway zu beantworten. Schreib uns einfach.

Schau auch in unsere FAQ in der wir stetig neue Fragen smt Antworten einstellen.

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Hackfleisch vom Weiderind (17 x 300g Portionen)

Aus unserem leckeren Hackfleisch kannst du Frikadellen und Hackbraten formen, Burger-Patties pressen oder einfach deine eigene, leckere Bolognese kreieren. Weil Hackfleisch so vielseitig einsetzbar ist, haben wir uns dazu entschieden dir ein reines Rinder-Hackfleischpaket anzubieten. Das Paket eignet sich ideal für ein großes Abendessen mit Gästen, für Familien oder Wohngemeinschaften. Du kannst es perfekt mit Freunden teilen. Wir haben es für dich bereits in 17 x 300g Portionen vorportioniert. Du kannst also das Paket super teilen und auch nur kleine Mengen später auftauen. In unserer Rezepteecke bieten wir dir darüber hinaus tolle Impressionen für leckere Hackfleisch-Gerichte. Schau dort auch mal vorbei.

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Beim zerlegten Hähnchen wird der Brustkorb (Knochen) nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket um ca. 1,1kg leichter als das Geflügel-Paket "Am Stück". Es beinhaltet bestes Geflügelfleisch aus einer Haltung direkt im Freien am Hof. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Grillen, Braten und ist für diejenigen besonders interessant, die nur kleine Portionen zubereiten möchten. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Geflügels sehr zart und schmackhaft. Die Tiere bekommen keine Medikamente präventiv hinzugegeben, das Futter stammt aus eigenem Anbau und der Hof ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb. Jedes Tier hat ausreichend Platz und kann auf der Außenfläche nach Lust und Laune scharren und laufen.

Das Geflügelfleisch kommt frisch zerlegt, perfekt portioniert und vakuumiert bei dir an und ist bereit für deine Küche und kann bei Lieferung direkt eingefroren werden. Das Fleisch wird direkt nach Schlachtung und Zerlegung von uns verschickt. Der Brustkorb (Knochen) der Hähnchen wird nicht mit verschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als der Paket mit den unzerlegten Hähnchen. Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Tier ist unterschiedlich. Unser Landwirt zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet deine Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir du bekommst definitiv deine bestellte Menge.

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Durch die sehr gute Haltungsform ist das Fleisch aromatisch, saftig und hat eine tolle Färbung. Die Schlachtung übernimmt der Landwirt auf dem Hof selbst. Die Transportwege sind daher sehr kurz und wir gehen sicher, dass die Schlachtung ruhig und kontrolliert abläuft. Die Tiere haben daher wenig Stress. Und das ist das Wichtigste.

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Merkmale
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Dich erwartet feinstes Geflügelfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsforme und unterstützt unseren Landwirt. Wenn die Hühner komplett vermarktet sind, erhältst du ein Paket mit folgendem Inhalt:

  • 4 x Hähnchenbrust (4 Vakuumbeutel)
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Der Brustkorb (Knochen) wird nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als das Paket mit den unzerlegten Hähnchen. 

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Dies ist ein schönes Probierpaket oder eignet sich auch perfekt zum Verschenken. Eine leckere Salami, die von unserem Metzger per Hand gemacht wurde. Ein Rinderfond aus besten Knochen und Suppenfleisch von unserem Metzger gekocht.

Für die Salami wird reines Gallowayfleisch verwendet und mit nur wenigen Gewürzen verfeinert. Der Buchenholzrauch gibt der Gallowaysalami dann den zusätzlichen Schliff. Unsere Salami wird in einem Stoffdarm geräuchert und später vakuumiert, damit sie nicht an Feuchtigkeit verliert. Wenn sie dir zu weich ist, dann kannst du die Salami aus dem Vakuumbeutel nehmen und sie nach eigenem Ermessen trocknen lassen. In deinem Paket sind drei Salamis enthalten! Die geräucherte Galloway-Salami eignet sich hervorragend für dein selbst gebackenes Brot, eine Wurstplatte, zum Naschen zwischendurch oder ist auch auf der eigenen Salamipizza einfach perfekt. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! 

Mit dem Galloway-Rinderfond von EinStückLand verfeinerst du Suppen und Soßen oder genießt ihn erhitzt pur als wärmende Brühe. Wir geben ihn nahezu zu jedem Fleischgericht hinzu oder machen uns abends einfach ein Glas in den Topf, geben Wasser hinzu und noch einige Maultaschen oder Gulaschstücke. Schmeckt super und ist ein Energiebringer!

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  • Fleisch und Knochen: Vom Galloway-Rind
  • Herkunft: Schleswig-Holstein
  • Abgepackt/Abgefüllt: In Kalübbe bei unserem Metzger
  • Ein sehr naturbelassenes Produkt
  • Inhaltsstoffe der Salami: Gallowayfleisch, Kochsalz mit Natriumnitrit, Waldhonig, Gewürze (aus kontrolliert biologischem Anbau), Buchenholzrauch, Stoffdarm
  • Inhaltsstoffe des Fonds: Trinkwasser, Galloway-Knochen & Suppenfleisch, Gemüse (Sellerie), Rohrzucker und Gewürze aus kontrolliertem Anbau
  • Wir lassen die Pakete jede Woche gesammelt abholen. Du wirst darüber per Mail in Kenntnis gesetzt. Bitte hab dafür Verständnis! Bei Fragen melde dich gerne unter moin@einstueckland.de
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Beide Produkte werden von unserem Metzger per Hand gemacht. Sowohl für den Rinderfond als auch für die Salami wird bestes Gallowayfleisch verwendet. Der Fond und die Salami werden nur mit wenigen Gewürzen verfeinert. Der Salami gibt der Buchenholzrauch dann den zusätzlichen Schliff. Unsere Salami wird in einem Stoffdarm geräuchert und später vakuumiert, damit sie nicht an Feuchtigkeit verliert. Wenn sie dir zu weich ist, dann kannst Du die Salami aus dem Vakuumbeutel nehmen und sie nach eigenem Ermessen trocknen lassen. In deinem Paket sind drei leckere Salamis enthalten!

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Was beinhaltet das Paket?

JETZT NEUE ZUSAMMENSTELLUNG 29.06.2020

Dich erwartet eine leckere Mischung aus Galloway Teilstücken. Mit deiner Bestellung beteiligst du dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen, unterstützt die Landwirte und unseren Dorfmetzger. In deinem Paket erwartet dich die folgende Zusammensetzung:

  • 300g     Hüftsteak (2 x 150 - 1 Vakuumbeutel)
  • 400g     Galloway Rumpsteak (2 x 200g - 1 Vakuumbeutel)
  • 1300g   Galloway Short Ribs (1 x 1300g - 1 Vakuumbeutel)
  • 1300g   Galloway Beinscheiben (2 x 640g - 1 Vakuumbeutel)
  • 600g     Galloway Gulasch (2 x 300g - 2 Vakuumbeutel)
  • 900g     Galloway Hackfleisch (3 x 300g - 3 Vakuumbeutel)
  • 400g     Galloway Rouladen (2 x 200g - 1 Vakuumbeutel)
  • 300g     Galloway Bratwurst gebrüht (5 x 60g - 1 Vakuumbeutel)
  • 300g     Galloway Bratwurst grob ungebrüht (5 x 60g - 1 Vakuumbeutel)

Wie schmeckt das Fleisch?

Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack gehaltvoller als herkömmliches Rindfleisch. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen. 

Das Fleisch der Bentheimer ist von der gleichen Qualität. Die Haltungsformen sind nahezu identisch. Bei uns haben die Schweine das ganze Jahr den Himmel über der Schnauze, die zu jeder Minute in die Erde gesteckt werden kann. Die Schweine toben, wühlen und faulzen dort, wo sie möchten. 20 Schweine leben auf 1800 Quadratmetern.

Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Grillen wirst es nicht kleiner, das zeugt von einer natürlichen Haltung, ein langsames und artgerechtes Wachstum und natürlich von hoher Qualität. 

Kann ich das Fleisch einfrieren?

Du kannst alle Teilstücke problemlos einfrieren! Sie sind ein ganzes Jahr haltbar und lassen sich ganz einfach und unkompliziert auftauen! Einfach aus dem Gefrierfach neben, auspacken, in den Kühlschrank legen und schonen auftauen lassen. Wenn es mal schnell gehen soll, dann kannst du den Vakuumbeutel auch in kaltes Wasser legen. Das sollte aber bestenfalls vermieden werden.

Qualität zum Schmecken
Das Gallowayfleisch ist länger als 2 Wochen trocken am Knochen gereift (dry aged). Dadurch ist das Fleisch ein Traum.
Perfekt portioniert
Du möchtest nicht alle Cuts aufeinmal auftauen? Macht nichts! Wir haben alle Cuts in perfekte und handliche Portionen vakuumiert.
Bei Lieferung
Wenn unser netter Kurier klingelt und dir das Paket übergibt, musst du die einzelnen Beutel nur noch einfrieren! Alles ist von uns für dich portioniert und vorbereitet.
DIE „EINSTÜCKLAND FARM“ VOM HOF BIS ZU DIR
Moin, wir heißen dich herzlich willkommen Wir sind Hinrich und Lina. Wir stammen beide vom Land und der respektvolle Umgang mit Tieren war für uns schon immer wichtig. Der Entwicklung des Fleischkonsums und der Etablierung von Bio-Siegeln stehen wir kritisch gegenüber. Diese Seite soll daher einerseits Marktplatz für qualitätsbewusste Kunden und Landwirte bieten und andererseits zum Um- und Nachdenken anregen.
Heutzutage bestimmt häufig der Preis die Nachfrage und nicht die Herkunft, die Herstellung und der Vertrieb eines Lebensmittels. Das ist besonders im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu sehen. Qualitätsfleisch wird immernoch mit den Preisen von Discountern verglichen. Das muss sich ändern! Denn eine artgerechte Haltung von Tieren ist zeitintensiv, kostspielig und braucht sehr viel Geduld und vor allem Respekt vor dem Tier.