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Geflügel
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Dieses Paket beinhaltet bestes Geflügelfleisch aus einer Haltung direkt im Freien am Hof. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Grillen, Braten und ist für diejenigen besonders interessant, die nur kleine Portionen zubereiten möchten. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Geflügels sehr zart und schmackhaft.

Geflügel-Paket "Zerlegt"
2 x Hähnchenbrust
2 x Hähnchenbrust
4 x Hähnchenkeulen
4 x Hähnchenkeulen
4 x Hähnchenflügel
4 x Hähnchenflügel
Claudia C.
"Bestes Fleisch, sehr empfehlenswert. Ich sage Danke und werde wieder bestellen"
Insgesamt guter Ablauf von der Bestellung bis zur Lieferung des Fleischpakets. Und das Fleisch ist wirklich sehr lecker.
Shopkunde
"Fleisch gut "
Das Fleisch ist spitze nur mit der Verpackung bin ich nicht einverstanden da es Plastik ist und somit gehen die Weichmacher ins Fleisch über und das ist gefährlich für unsere Gesundheit und Umwelt Das hat nix mit nachhaltige Verpackung zutun und das finde ich schade das muß besser werden .in zeitnaher Zukunft
Martina S.
"Sensationelles Fleisch, man schmeckt den Unterschied zum Discounter! "
Hallo Ihr Lieben, beim auspacken war ich schon angenehm überrascht wie toll die Ware verpackt war. Die Kühlpakete waren zum Teil noch gefroren. Die Hänchenteile sind sehr groß .Bis jetzt habe ich nur eine Hünchenbrust gebraten. Sie hat für zwei Personen gereicht und war super lecker. Das Fleisch ist hell und zart. Beim Braten ist es nicht kleiner geworden: Es hat sich gelohnt auf dieses fantastische Fleisch zu warten. Freue mich das ich Euch gefunden haben und werde Euch ganz sicher weiter empfehlen! Herzliche Grüße Martina Specht Wir sehen uns morgen! ;-)
Shopkunde
"Lieferung, Verpackung und Qualität des Fleisches wie"
Lieferung, Verpackung und Qualität des Fleisches wie immer sehr gut.
Vanessa W.
"Wir sind begeistert! Fleisch schmeckt prima, tolle"
Wir sind begeistert! Fleisch schmeckt prima, tolle Qualität. Vorallem die Verpackung ist klasse, sehr nachhaltig. Von der tollen Salami mussten wir direkt was abgeben, weil super lecker! :) und der Kontakt ist wirklich freundlich. Wir haben wieder bestellt und das wird sicherlich nicht das letzte Mal gewesen sein!
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Gesamtwertung:
Fleischqualität:
Geschmack:
Verpackung:
Portionsgröße:
Kundenservice:
Bestellablauf:
01.04.2020

traumhafte qualität- super geschmack - 100000 sterne und mehr - DANKE

wie immer traumhafte qualität - wie schön, dass es euch gibt - bis zum nächsten mal

Gesamtwertung:
25.03.2020

Immer wieder gern das Fleisch von Euch

Das Fleisch ist sehr gut im Geschmack. Schon die Farbe des Huhns hat Lust auf mehr.
Verarbeitet sehr lecker.

Gesamtwertung:
18.03.2020

Bisher 100 Prozent Zufriedenheit

Wie schon bei den vorherigen Lieferungen bzw. Einkauf ist die Qualität top. Die Auslieferung kam pünktlich an und war rechtzeitig angekündigt.
Die Portionierungen sind immer gut durchdacht, mit Gewichtsangabrn und Bezeichnungen der einzelnen Portionen deutlich. Schön flach verpackt, passt mehr davon in den TK.

Gesamtwertung:
18.03.2020

Gerne wieder

Ware war sehr gut verpackt und wurde wie avisiert geliefert. Alles perfekt.

Gesamtwertung:
26.12.2019

Nur zu empfehlen. Macht weiter.

Hi Hinrich und Lina, von eurem Konzept bin ich sehr überzeugt und werde es durch zukünftige Einkäufe unterstützen. Liebe Grüße Eugen aus Heidelberg

Gesamtwertung:
04.12.2019

Wunderbares Fleisch, saftig und zart

Wie immer super! Das Fleisch schmeckt wunderbar und ist zart und saftig. Die zerlegten Hähnchen sind klasse für den kleinen Haushalt. Ich bestelle gerne wieder!

Gesamtwertung:
03.11.2019

Ich werde wieder bestellen.

Das Fleisch ist sehr lecker. Alles hat prima geklappt.

Gesamtwertung:
31.10.2019

Das erste Kochen einer Hühnersuppe hat gezeigt,

Das erste Kochen einer Hühnersuppe hat gezeigt, welche tolle Qualität das Fleisch hat.

Gesamtwertung:
23.10.2019

Wir kaufen ger wieder bei euch.

Die Lieferung war gut verpackt.
Die Teile die wir bisher verarbeiten haben waren einwandfrei, frisch und lecker.
Wir kaufen gern wieder bei euch ?

Gesamtwertung:
Fleischqualität:
Lieferung:
Geschmack:
Verpackung:
Portionsgröße:
Kundenservice:
Bestellablauf:
22.09.2019

Heute das erste Teil aus deM Geflügelpaket probiert. Es gab Hähnchen Brustfilet mit Parmesankruste dazu Salat und Baguette. Es war fantastisch. Wir sind ja Galloway Fans und haben schon des Öfteren bestellt. Vom Geflügelpaket sind wir genauso begeistert.

Gesamtwertung:
05.09.2019

Galloway und Geflügel kauft man bei Euch ? - und sonst nirgendwo !

Bestellung, Versand, Qualität einfach wunderbar. Nach den 4 tollen Galloway-Erfahrungen haben wir uns an das Geflügel gewagt und gleich die beiden Schenkel zubereitet. Aussehen, Geschmack und Zustand - einfach genial ??

06.09.2019

Wow, das freut uns wirklich zu hören! Vielen lieben Dank, Jens, und viele weitere schöne Genussmomente :)

Liebe Grüße, 

Hinrich

Gesamtwertung:
05.09.2019

Mal wieder alles super geklappt.Das Fleisch ist

Mal wieder alles super geklappt.Das Fleisch ist soooooooooo lecker und es macht Freude zu kochen und zu genießen. Wir haben dank Ein Stück Land einen viel bewußteren Fleischkonsum. Dafür herzlichen Dank und Tschüss bis zum nächsten Mal

06.09.2019

Liebe Anette,

wir freuen uns auf deine nächste Bestellung und sind froh dich als Kundin gewonnen zu haben.

Liebe Grüße,

Hinrich

Gesamtwertung:
05.09.2019

Besser geht nicht

War alles super — d a n k e

06.09.2019

Hallo Martha,

vielen Dank für deine Rückmeldung :) Das freut uns, dass alles zu deiner Zufriedenheit war. Wir freuen uns auf deine nächste Bestellung.

Liebe Grüße,

Hinrich

Gesamtwertung:
01.08.2019

lecker, lecker, lecker und vorallem ein gutes Gefühl beim essen

Wie immer hervorragende Qualität, die Lieferung war planbar und funktionierte super. Seit ich bei euch Kundin bin, macht Fleisch zubereiten und essen Spaß. Herzlichen Dank und tschüss bis nächstes Mal

Gesamtwertung:
01.08.2019

Ich bin super zufrieden

Es ist eine super Qualität, Lieferung perfekt , gerne wieder

Gesamtwertung:
01.08.2019

Man schmeckt das es glückliche Tiere waren‘

Hallo Ihr Zwei! Ich bin so froh das ich endlich alle Sorten Fleisch aus nachhaltiger Haltung bekommen kann und das sich ohne große Antibiotikabehandlung. Ich habe Multiple Sklerose und darf dieses Medikament nur dann nehmen wenn nötig. Außerdem schmeckt das Fleisch fantastisch!!!! Macht bitte weiter so!!!!
Gruß Daniela

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Hinrichs's Tipp:
Das ist ein Lieblingspaket von mir. Perfekt zum Grillen, zum kurz braten oder auch im Backofen. Das Fleisch ist einfach ein Traum und einfach zuzubereiten. Es schmeckt einfach immer.
115,00 € *
Inhalt: 4.4 Kilogramm (26,14 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. Versandkostenfrei

Was macht das Paket so besonders?

Beim zerlegten Hähnchen wird der Brustkorb (Knochen) nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket um ca. 1,1kg leichter als das Geflügel-Paket "Am Stück". Es beinhaltet bestes Geflügelfleisch aus einer Haltung direkt im Freien am Hof. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Grillen, Braten und ist für diejenigen besonders interessant, die nur kleine Portionen zubereiten möchten. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Geflügels sehr zart und schmackhaft. Die Tiere bekommen keine Medikamente präventiv hinzugegeben, das Futter stammt aus eigenem Anbau und der Hof ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb. Jedes Tier hat ausreichend Platz und kann auf der Außenfläche nach Lust und Laune scharren und laufen.

Das Geflügelfleisch kommt frisch zerlegt, perfekt portioniert und vakuumiert bei dir an und ist bereit für deine Küche und kann bei Lieferung direkt eingefroren werden. Das Fleisch wird direkt nach Schlachtung und Zerlegung von uns verschickt. Der Brustkorb (Knochen) der Hähnchen wird nicht mit verschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als der Paket mit den unzerlegten Hähnchen. Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Tier ist unterschiedlich. Unser Landwirt zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet deine Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir du bekommst definitiv deine bestellte Menge.

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Beim zerlegten Hähnchen wird der Brustkorb (Knochen) nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket um ca. 1,1kg leichter als das Geflügel-Paket "Am Stück". Es beinhaltet bestes Geflügelfleisch aus einer Haltung direkt im Freien am Hof. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Grillen, Braten und ist für diejenigen besonders interessant, die nur kleine Portionen zubereiten möchten. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Geflügels sehr zart und schmackhaft. Die Tiere bekommen keine Medikamente präventiv hinzugegeben, das Futter stammt aus eigenem Anbau und der Hof ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb. Jedes Tier hat ausreichend Platz und kann auf der Außenfläche nach Lust und Laune scharren und laufen.

Das Geflügelfleisch kommt frisch zerlegt, perfekt portioniert und vakuumiert bei dir an und ist bereit für deine Küche und kann bei Lieferung direkt eingefroren werden. Das Fleisch wird direkt nach Schlachtung und Zerlegung von uns verschickt. Der Brustkorb (Knochen) der Hähnchen wird nicht mit verschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als der Paket mit den unzerlegten Hähnchen. Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Tier ist unterschiedlich. Unser Landwirt zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet deine Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir du bekommst definitiv deine bestellte Menge.

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Durch die sehr gute Haltungsform ist das Fleisch aromatisch, saftig und hat eine tolle Färbung. Die Schlachtung übernimmt der Landwirt auf dem Hof selbst. Die Transportwege sind daher sehr kurz und wir gehen sicher, dass die Schlachtung ruhig und kontrolliert abläuft. Die Tiere haben daher wenig Stress. Und das ist das Wichtigste.

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Merkmale
Ernährung ausschließlich durch selbst angebautes Futter
Geboren; Aufgezogen, Geschlachtet in
Schleswig-Holstein
Fleisch
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Sicher verpackt und gut gekühlt. Wir setzen auf Qualität! GO! Express liefert innerhalb von 24h nach Zerlegung deines Geflügels an deine Wunschadresse. Der genaue Tag wird dir noch per Email bekannt gegeben.
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Dich erwartet feinstes Geflügelfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsforme und unterstützt unseren Landwirt. Wenn die Hühner komplett vermarktet sind, erhältst du ein Paket mit folgendem Inhalt:

  • 4 x Hähnchenbrust (4 Vakuumbeutel)
  • 4 x Keulen (2 Vakuumbeutel)
  • 4 x Flügel (1 Vakuumbeutel)

Der Brustkorb (Knochen) wird nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als das Paket mit den unzerlegten Hähnchen. 

In dem Paket sind außerdem die Hälse, Leber, Mägen und die Herze enthalten.

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Moin Moin, da geben wir dir zu 100% recht. Nur gibt es leider zur Zeit keine Alternative zu Vakuumbeutel für Fleisch. Es gibt Ersatzprodukte für andere Arten von Lebensmitteln, die sind aber noch nicht bei Fleisch getestet worden. Wir werden aber natürlich die Vakuumbeutel weglassen, sobald es möglich ist. Liebe Grüße, Hinrich

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Herzliche Grüße Martina Specht Wir sehen uns morgen! ;-) [points] => 5 [active] => 1 [email] => 24167 [answer] => [datum] => 2020-05-06 21:20:56 [answer_date] => 0000-00-00 00:00:00 [attributes] => Array ( ) ) [3] => Array ( [id] => 460 [name] => Shopkunde [headline] => Lieferung, Verpackung und Qualität des Fleisches wie [comment] => Lieferung, Verpackung und Qualität des Fleisches wie immer sehr gut. [points] => 5 [active] => 1 [email] => 24055 [answer] => [datum] => 2020-04-30 12:22:38 [answer_date] => 0000-00-00 00:00:00 [attributes] => Array ( ) ) [4] => Array ( [id] => 455 [name] => Vanessa W. [headline] => Wir sind begeistert! Fleisch schmeckt prima, tolle [comment] => Wir sind begeistert! Fleisch schmeckt prima, tolle Qualität. Vorallem die Verpackung ist klasse, sehr nachhaltig. Von der tollen Salami mussten wir direkt was abgeben, weil super lecker! :) und der Kontakt ist wirklich freundlich. 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Wow, das freut uns wirklich zu hören! Vielen lieben Dank, Jens, und viele weitere schöne Genussmomente :)

Liebe Grüße, 

Hinrich

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Liebe Anette,

wir freuen uns auf deine nächste Bestellung und sind froh dich als Kundin gewonnen zu haben.

Liebe Grüße,

Hinrich

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Hallo Martha,

vielen Dank für deine Rückmeldung :) Das freut uns, dass alles zu deiner Zufriedenheit war. Wir freuen uns auf deine nächste Bestellung.

Liebe Grüße,

Hinrich

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Einfach nur lecker! In diesem Paket ist Linas persönliche Auswahl an dry-aged Galloway-Cuts, wie z.B. Filet, Rumpsteak, Rouladen und Gulasch. Es kommt frisch und pro Mahlzeit perfekt verpackt. Ein besonderes Merkmal ist die Reifezeit von über 2 Wochen und das trocken am Knochen (dry aged).

Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Rind ist unterschiedlich. Unser Metzger zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet eure Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir füllen dann mit gleichwertigen Produkten auf.

Das Hackfleisch kommt bei dir tiefgefroren an. Denn aufgrund der Verordnung (Tier-LMHV) müssen wir das Hackfleisch direkt nach dem Wolfen schockfrosten.

Wichtig: Dieses Paket wird erst verschickt, wenn das Rind komplett vermarktet, geschlachtet und das Fleisch abgehangen ist (dry aged)!

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Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack gehaltvoller als herkömmliches Rindfleisch. Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Braten in der Pfanne oder beim Schmoren wird es nicht kleiner. Das zeugt von einer natürlichen Haltung, ein langsames und artgerechtes Wachstum und natürlich von hoher Qualität. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen.

[attr8] => Wie bereite ich das Fleisch am Besten zu? [attr9] =>

Jedes Stück Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Bevor du aber unsere leckeren Rezepte ausprobieren kannst, brauchst du natürlich dein eigenes Paket Gallowayfleisch. Um dir im Vorfeld einige Hinweise zu geben, findest du im Folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

  • Filet: Braten, Grillen
  • Rumpsteak: Braten, Grillen
  • Braten: Schmoren
  • Rouladen: Schmoren
  • Hackfleisch: Braten, Grillen (Burger)
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  • Rinderfond: Für Gulasch, Rouladen, Braten, Bolognese etc.
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Wir, Hinrich & Lina freuen uns sehr, deine Fragen zum Galloway zu beantworten. Schreib uns einfach.

Schau auch in unsere FAQ in der wir stetig neue Fragen smt Antworten einstellen.

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Merkmale
Ernährung ausschließlich durch Grasprodukte (z.B. Heu, Heulage)
Geboren; Aufgezogen, Geschlachtet in
Schleswig-Holstein
Fleisch
Länger als 2 Wochen am Knochen trocken gereift (dry age)
Nährwerte
Nährwerte für Rindfleisch findest du hier
Express-Lieferung
Sicher verpackt und gekühlt. Wir setzen auf Qualität! GO! Express liefert innerhalb von 24h nach Reifung und Zerlegung deines Rinds an deine Wunschadresse. Der genaue Tag wird dir noch per Email bekannt gegeben.
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Dich erwartet feinstes Gallowayfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen, unterstützt die Landwirte und unseren Dorfmetzger. Wenn das Rind komplett vermarktet ist, erhälst du dann eine perfekte Zusammensetzung mit folgendem Inhalt:

  • 300g Filet (2x 150g – 1 Vakuumbeutel)
  • 1800g Hackfleisch* (6x 300g – 6 Vakuumbeutel)
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Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack gehaltvoller als herkömmliches Rindfleisch. Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Braten in der Pfanne oder beim Schmoren wird es nicht kleiner. Das zeugt von einer natürlichen Haltung, ein langsames und artgerechtes Wachstum und natürlich von hoher Qualität. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen.

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Jedes Stück Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Bevor du aber unsere leckeren Rezepte ausprobieren kannst, brauchst du natürlich dein eigenes Paket Gallowayfleisch. Um dir im Vorfeld einige Hinweise zu geben, findest du im Folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

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Zwei ganze Hähnchen aus einer Haltung im Freien direkt am Hof. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Hähnchen sehr zart und schmackhaft. Die Tiere bekommen keine Medikamente präventiv hinzugegeben, das Futter stammt aus eigenem Anbau und der Hof ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb. Jedes Tier hat ausreichend Platz und kann auf der Außenfläche nach Lust und Laune scharren und laufen.

Das Geflügelfleisch kommt frisch, perfekt portioniert und vakuumiert bei dir an und ist bereit für deine Küche und kann bei Lieferung direkt eingefroren werden. Das Fleisch wird direkt nach Schlachtung von uns verschickt. Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Tier ist unterschiedlich. Unser Landwirt zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet deine Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir du bekommst definitiv deine bestellte Menge.

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Dir sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Du kannst die Hähnchen zu Hause selbst zerlegen und Keulen, Brust, Flügel perfekt grillen oder in der Pfanne zubereiten. Oder du bereitest das ganze Hähnchen im Ofen zu, auf dem Grill oder was dir sonst noch so einfällt.

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Dich erwartet feinstes Geflügelfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen und unterstützt unseren Landwirt und unser Konzept. Wenn die Hühner komplett vermarktet sind, erhältst du ein Paket mit folgendem Inhalt:

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In dem Paket sind außerdem die Hälse, Mägen, Leber und Herze enthalten.

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Zwei ganze Hähnchen aus einer Haltung im Freien direkt am Hof. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Hähnchen sehr zart und schmackhaft. Die Tiere bekommen keine Medikamente präventiv hinzugegeben, das Futter stammt aus eigenem Anbau und der Hof ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb. Jedes Tier hat ausreichend Platz und kann auf der Außenfläche nach Lust und Laune scharren und laufen.

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Durch die sehr gute Haltungsform ist das Fleisch aromatisch, saftig und hat eine tolle Färbung. Die Schlachtung übernimmt der Landwirt auf dem Hof selbst. Die Transportwege sind daher sehr kurz und wir gehen sicher, dass die Schlachtung ruhig und kontrolliert abläuft. Unser Landwirt übernimmt jeden Schritt selbst. Dadurch gewährleisten unsere Qualität.

[attr8] => Wie bereite ich das Fleisch am Besten zu? [attr9] =>

Dir sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Du kannst die Hähnchen zu Hause selbst zerlegen und Keulen, Brust, Flügel perfekt grillen oder in der Pfanne zubereiten. Oder du bereitest das ganze Hähnchen im Ofen zu, auf dem Grill oder was dir sonst noch so einfällt.

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Merkmale
Ernährung ausschließlich durch selbst angebautes Futter
Geboren; Aufgezogen, Geschlachtet in
Schleswig-Holstein
Fleisch
Saftig und schmackhaft
Express-Lieferung
Sicher verpackt und gut gekühlt. Wir setzen auf Qualität! GO! Express liefert innerhalb von 24h nach Zerlegung deines Geflügels an deine Wunschadresse. Der genaue Tag wird dir noch per Email bekannt gegeben.
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Dich erwartet feinstes Geflügelfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen und unterstützt unseren Landwirt und unser Konzept. Wenn die Hühner komplett vermarktet sind, erhältst du ein Paket mit folgendem Inhalt:

  • 5,5kg Hähnchen (2x 2,75 kg – 2 Vakuumbeutel)

 

In dem Paket sind außerdem die Hälse, Mägen, Leber und Herze enthalten.

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Zwei ganze Hähnchen aus einer Haltung im Freien direkt am Hof. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Hähnchen sehr zart und schmackhaft. Die Tiere bekommen keine Medikamente präventiv hinzugegeben, das Futter stammt aus eigenem Anbau und der Hof ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb. Jedes Tier hat ausreichend Platz und kann auf der Außenfläche nach Lust und Laune scharren und laufen.

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Mit diesem Rinderfond von EinStückLand verfeinerst du Suppen und Soßen oder genießt ihn erhitzt pur als wärmende Brühe. Wir geben ihn nahezu zu jedem Fleischgericht hinzu oder machen uns abends einfach ein Glas in den Topf, geben Wasser hinzu und noch einige Maultaschen oder Gulaschstücke. Schmeckt super und ist ein Energiebringer!

Die Basis für unseren Rinderfond sind die Knochen und Suppenfleisch unserer Rinder (Galloway, Angus, Welsh Black etc.). Unser Dorfschlachter Fritze in Kalübbe hat viele Jahre Erfahrung und stellt den Rinderfond nach alter Tradition her. Die natürliche und artgerechte Haltung unserer Tiere kannst du förmlich schmecken. Der Fond ist kräftig im Geschmack und nur mit wenigen Extra-Zutaten, wie z.B. Gemüse verfeinert. Da wir den Rinderfond über viele Stunden köcheln lassen, hat er eine sehr gute Konzentration und du kannst ihn ohne Probleme mit Wasser, je nach persönlichem Geschmack, verdünnen.

 

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Als Fond bezeichnet man eine Brühe, die durch das Auskochen von Knochen, Fleisch und Gemüse gewonnen wird. Sie eignet sich sowohl für die Weiterverarbeitung als Suppe oder als Grundlage für Soßen. Da Fond übersetzt so viel wie "Basis" oder "Grundlage" bedeutet, wurde der Begriff im Deutschen letztendlich als die Grundlage für Soßen übernommen.

[attr8] => Was ist der Unterschied zu einer Brühe? [attr9] =>

Die Rinderbrühe ist weniger reduziert als der Rinderfond. Das bedeutet, dass der Rinderfond länger erhitzt wurde und somit mehr Wasser verloren hat. Daher ist der Geschmack bei einem Rinderfond kräftiger als bei einer Rinderbrühe. Du kannst somit aus einem Rinderfond durch Zugabe von Wasser eine sehr gute Brühe machen!

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Rinderfond und auch Brühe gelten seit jeher als gesund. Vor allem Knochenbrühe wird nachgesagt, dass sie durch die enthaltene Gelatine zur Stärkung der eigenen Knochen und Knorpel beiträgt und den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.
Die Grundzutaten eines Rinderfonds/Brühe (Gemüse oder Fleisch) enthalten tatsächlich viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie gehen beim Kochen in die Brühe über. Außerdem wärmt eine gute Brühe den Körper durch und bringt deinen Stoffwechsel in Schwung.

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  • Enthalten: 4 x 400ml
  • Knochen/Fleisch: Vom EinStückLand Rind
  • Herkunft: Schleswig-Holstein
  • Gekocht und abgefüllt: In Kalübbe bei unserem Metzger
  • Ein sehr naturbelassenes Produkt
  • Inhaltsstoffe: Trinkwasser, Rinderknochen & Suppenfleisch, Gemüse (Sellerie), Rohrzucker und Gewürze aus kontrolliertem Anbau
  • Lieferung: Sicher verpackt wird das Paket mit unserem Logistiker DHL zu dir nach Hause gebracht. Wir lassen die Pakete jede Woche gesammelt abholen. Du wirst darüber per eMail per Versendungsverfolgung in Kenntnis gesetzt. Bitte hab dafür Verständnis! Bei Fragen melde dich gerne unter moin@einstueckland.de.
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Was ist im Paket enthalten?

Dich erwartet feinstes Geflügelfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsforme und unterstützt unseren Landwirt. Wenn die Hühner komplett vermarktet sind, erhältst du ein Paket mit folgendem Inhalt:

  • 4 x Hähnchenbrust (4 Vakuumbeutel)
  • 4 x Keulen (2 Vakuumbeutel)
  • 4 x Flügel (1 Vakuumbeutel)

Der Brustkorb (Knochen) wird nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als das Paket mit den unzerlegten Hähnchen. 

In dem Paket sind außerdem die Hälse, Leber, Mägen und die Herze enthalten.

Wie schmeckt das Geflügelfleisch?

Durch die sehr gute Haltungsform ist das Fleisch aromatisch, saftig und hat eine tolle Färbung. Die Schlachtung übernimmt der Landwirt auf dem Hof selbst. Die Transportwege sind daher sehr kurz und wir gehen sicher, dass die Schlachtung ruhig und kontrolliert abläuft. Die Tiere haben daher wenig Stress. Und das ist das Wichtigste.

Wie bereite ich das Fleisch am Besten zu?

Dir sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Keulen, Brust, Flügel eignen sich einfach perfekt zum Grillen oder du kannst sie ganz klassisch in der Pfanne oder im Backhofen zubereiten. Wir wünschen dir einen guten Appetit.

Dein Paket kommt vom
Gefluegel
Geschlecht
männlich
Herkunft
Nähe Bad Bramstedt (von Christoph)
Merkmale
Ernährung ausschließlich durch selbst angebautes Futter
Geboren; Aufgezogen, Geschlachtet in
Schleswig-Holstein
Fleisch
Saftig und schmackhaft
Express-Lieferung
Sicher verpackt und gut gekühlt. Wir setzen auf Qualität! GO! Express liefert innerhalb von 24h nach Zerlegung deines Geflügels an deine Wunschadresse. Der genaue Tag wird dir noch per Email bekannt gegeben.
Perfekt portioniert
Wir haben alle Teilstücke perfekt für dich portioniert, so dass du für jeden Grillabend immer mit der richtigen Menge vorbereitet bist. Du musst nie das komplette Hähnchen auftauen.
Qualität zum Schmecken
Das Hähnchen ist langsam gewachsen, hatte viel Auslauf und hat keine präventiven Medikamente bekommen. Dadurch ist das Fleisch besonders bekömmlich und schmackhaft.
Bei Lieferung
Wenn unser netter Kurier klingelt und dir das Paket übergibt, musst du die Teilstücke nur noch zubereiten oder einfrieren! Du könntest die Vakuumbeutel direkt in die Gefriertruhe legen. Alles ist von uns vorbereitet.
DIE „EINSTÜCKLAND FARM“ VOM HOF BIS ZU DIR
Moin, wir heißen dich herzlich willkommen Wir sind Hinrich und Lina. Wir stammen beide vom Land und der respektvolle Umgang mit Tieren war für uns schon immer wichtig. Der Entwicklung des Fleischkonsums und der Etablierung von Bio-Siegeln stehen wir kritisch gegenüber. Diese Seite soll daher einerseits Marktplatz für qualitätsbewusste Kunden und Landwirte bieten und andererseits zum Um- und Nachdenken anregen.
Heutzutage bestimmt häufig der Preis die Nachfrage und nicht die Herkunft, die Herstellung und der Vertrieb eines Lebensmittels. Das ist besonders im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu sehen. Qualitätsfleisch wird immernoch mit den Preisen von Discountern verglichen. Das muss sich ändern! Denn eine artgerechte Haltung von Tieren ist zeitintensiv, kostspielig und braucht sehr viel Geduld und vor allem Respekt vor dem Tier.