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Galloway-Fleisch
Schweinefleisch
Tiefgefroren
Kostenloser Versand

Du wolltest schon immer dein Galloway Hackfleisch mit gutem Schweinhackfleisch mischen? Dann hast du mit diesem Paket die Möglichkeit! Da das Hackfleisch separat in verschiedenen Portionen geliefert wird, kannst du es natürlich auch ohne mischen zubereiten. Das bleibt alles dir überlassen.

Sylvia R.
"Super Qualität "
Es ist eine Super Idee das Hackfleisch gemischt anzubieten! Ich hatte schon überlegt,, wie ich beides bekommen kann. Ich finde es gut, dass man auch nur Hackfleisch bekommen kann! Ich habe nur ein kleines Problem. Ich hatte auch schon nur Rinderfond bestellt, da waren 2 Gläser von undicht? Es hat sich keiner mehr bei mir gemeldet! Das finde ich sehr schade.
Linda D.
"???"
Einfach ein besonderer Genuss
Eva O.
"Überzeugend auf ganzer Linie"
Liebe Lina und Hinrich, es ist ein köstliches Fleisch! Ich habe beim ersten Mal nur eine 300g Rolle verbraten und hatte plötzlich eine Kindheitserinnerung... so hat Fleisch damals vor 40 Jahren in Polen bei Oma und Opa geschmeckt - unverfälscht, nicht verwässert oder mit Fett gestreckt. Jetzt habe ich eine leckere Suppe mit dem Gallowayhack, Zwiebeln, Zucchini, Sellerie, Paprika, Tomatensaft und Linsen sowie etwas Gemüsebrühe (alles in Bio-Qualität) gekocht und mit Chili abgeschmeckt und es war das Beste, was wir an einem kalten Tag essen konnten. Die Verpackung war mega sicher und kalt, die Lieferung auf den Punkt und der dhl-Bote lächelte als er mir "ich habe ein Stück Land für Sie" verkündete. Für unsere kühle norddeutsche Mentalität war es ein berührender Moment. Wir haben eh schon immer wenig Fleisch gegessen - der Umstieg auf etwas regionales und ethisch verantwortungsvolles ist das Beste, was wir in der letzten Zeit entschieden haben.
Shopkunde
"Ich war mit der Kommunikation und Lieferung"
Ich war mit der Kommunikation und Lieferung sehr zufrieden. Es hat alles prima geklappt. Das Hackfleisch ist wirklich gut durchgefroren hier angekommen.
Dieter Z.
"Einfach köstlich und klasse das Hackpaket. Macht weiter so . Vielen Dank auch für die Rezepte."
Wie auch die letzten Lieferung kam alles bestens verpackt pünktlichst und entsprechend Eurer Versprechungen tiefgefroren an. Sofort wurde eine Mahlzeit aus dem Hackfleisch gefertigt und haben es genossen.
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Gesamtwertung:
03.10.2019

Immer wieder gern!

Sehr schnell und zuverlässig geliefert.
Die Portionierung ist perfekt für 2-3 Personen.
Qualität 1a!

Gesamtwertung:
03.10.2019

Hackfleisch wie immer super. War alles auch

Hackfleisch wie immer super. War alles auch noch gefroren.
Wurde aber erst um 14.15 Uhr angeliefert.

04.10.2019

Liebe Marina, vielen Dank für deine Bewertung! Die Zustellung um 14:15 Uhr entspricht natürlich nicht unserem Standard. Leider sind die Routen nicht immer einwandfrei vorhersehbar und durch Staus können immer mal Verzögerungen auftreten. Dafür entschuldigen wir uns natürlich. Liebe Grüße, Hinrich

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Lina's Tipp:
Eine gute Mischung aus Rinder und Schweinehack ist gar nicht so verkehrt. Das Fett vom Schweinefleisch rundet das Ganze ab. Das Tolle: Du kannst selbst entscheiden, ob du das Fleisch mischen möchtest.
99,00 € *
Inhalt: 5.1 Kilogramm (19,41 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. Versandkostenfrei

Für Feinschmecker

Ein Paket mit Rinder-, und Schweinehackfleisch. Separat verpackt. Somit kannst du das Hackfleisch zu Hause so mischen, wie du es magst. In diesem Paket sind zwei drittel Rinderhackfleisch und ein drittel Schweinehackfleisch. Natürlich verwenden wir nur das Beste Fleisch vom Galloway und vom Bunten Bentheimer Schwein.

Du möchtest deine eigenen, selbst geformten Burger-Patties grillen? Freunde kommen zu Besuch und ein Hackfleischbraten ist zu wenig? Hackfleisch ist ein tolles Lebensmittel, welches zu unrecht als preiswertes Produkt abgetan wird. Unser Hackfleisch ist, genauso wie das Rumpsteak und das Filet, ein hochwertiger Teil eines Rinds und vom Schwein.

Wichtig für den Versand: Wir müssen das Hackfleisch aufgrund der Verordnung schockgefrosten. Demnach kommt es tiefgefroren bei dir an. Wenn der Zahlungseingang bis Mittwoch um 12 Uhr stattgefunden hat, dann wird das Paket schon kommenden Freitag geliefert. Also auch perfekt für die Kurzentschlossenen.

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Ein Paket mit Rinder-, und Schweinehackfleisch. Separat verpackt. Somit kannst du das Hackfleisch zu Hause so mischen, wie du es magst. In diesem Paket sind zwei drittel Rinderhackfleisch und ein drittel Schweinehackfleisch. Natürlich verwenden wir nur das Beste Fleisch vom Galloway und vom Bunten Bentheimer Schwein.

Du möchtest deine eigenen, selbst geformten Burger-Patties grillen? Freunde kommen zu Besuch und ein Hackfleischbraten ist zu wenig? Hackfleisch ist ein tolles Lebensmittel, welches zu unrecht als preiswertes Produkt abgetan wird. Unser Hackfleisch ist, genauso wie das Rumpsteak und das Filet, ein hochwertiger Teil eines Rinds und vom Schwein.

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Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack angenehm kräftiger als herkömmliches Rindfleisch. Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Braten in der Pfanne oder beim Schmoren wird es nicht kleiner. Das zeugt von hoher Qualität. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen. Das Selbe gilt für das Schweinefleisch. Die Schweine laufen, wühlen und toben das ganze Jahr unter freiem Himmel, bewegen sich viel und wachsen langsam und natürlich. Sie bekommen nur bestes Futter und können sich artgerecht ausleben. Und das schmeckt man.

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Jedes Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Um dir aber einige Hinweise zu geben findest du im folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

  • Hackfleisch: Braten, Grillen (Burger)
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Wir, Hinrich & Lina freuen uns sehr, deine Fragen zum Galloway zu beantworten. Schreib uns einfach.

Schau auch in unsere FAQ in der wir stetig neue Fragen smt Antworten einstellen.

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Galloway-Hackfleisch (12 x 300gr Portionen)

Buntes Bentheimer Hackfleisch (5 x 300gr Portionen)

Aus unserem leckeren Hackfleisch kannst du Frikadellen und Hackbraten formen, Burger-Patties pressen oder einfach deine eigene, leckere Bolognese kreieren. Weil Hackfleisch so vielseitig einsetzbar ist, haben wir uns dazu entschieden dir ein reines, gemischtes Hackfleischpaket anzubieten. Das Paket eignet sich ideal für ein großes Abendessen mit Gästen, für Familien oder auch für Studenten-WGs. Du kannst es aber auch super mit Freunden teilen. Wir haben es perfekt in 17 x 300g Portionionen vorportioniert. Du kannst also kleine Mengen auftauen, wenn du Lust auf ein Hackfleischgericht hast. In unserer Rezepteecke bieten wir dir darüber hinaus tolle Impressionen für leckere Gerichte.

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test

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Hallo Sylvia, danke für deine 5 Sterne! Bezüglich des Fonds: Das ist komisch, wir werden uns umgehend bei dir melden! Liebe Grüße, Hinrich

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Liebe Eva, was für eine tolle Bewertung und vor allem eine tolle Geschichte. Danke danke, dass du uns daran teilhaben lässt. Es ist so schön zu sehen, wie wir immer wieder Menschen tatsächlich mit dem Geschmack berühren. Und bitte denk dran: Es ist ein Logistiker von GO! Express gewesen und nicht von DHL :) Mit DHL verschicken wir nur die ungekühlten Lebensmittel. Liebe Grüße, Hinrich

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Liebe Marina, vielen Dank für deine Bewertung! Die Zustellung um 14:15 Uhr entspricht natürlich nicht unserem Standard. Leider sind die Routen nicht immer einwandfrei vorhersehbar und durch Staus können immer mal Verzögerungen auftreten. Dafür entschuldigen wir uns natürlich. Liebe Grüße, Hinrich

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Bestes Schweinefleisch aus ganzjähriger Weidehaltung. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch der Bunten Bentheimer besonders zart und schmackhaft. Es ähnelt sehr stark dem bekannten Fleisch vom Iberico Schwein. Die Farbe ist rot, die Teilstücke sind leicht marmoriert und das natürliche Fett vom Bunten Bentheimer gibt den Teilstücken eine besondere Saftigkeit. Ein Paket voller Premium-Produkte.

Das Schweinefleisch kommt frisch zerlegt, perfekt portioniert und vakuumiert bei dir an und ist bereit für deine Küche und kann bei Lieferung direkt eingefroren werden. Das Schweinefleisch ist einige Tage trocken am Knochen gereift (dry aged). Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Schwein ist unterschiedlich. Unser Metzger zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet deine Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir füllen dann mit gleichwertigen Produkten auf.

Bitte beachte, dass das Hackfleisch bei dir tiefgefroren ankommt. Denn aufgrund der Hackfleischverordnung müssen wir das Hackfleisch direkt nach dem Wolfen schockfrosten.

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Der Geschmack vom Schweinefleisch der Bunten Bentheimer lässt sich nur schwer beschreiben. Du musst es einfach probieren. Es ist sehr vollmundig, aromatisch und einfach ein Gaumenschmaus. Das Fleisch schmeckt nicht "typisch nach Schwein", sondern so wie Schweinefleisch eben schmecken sollte. Es hat ein natürliches und tolles Aroma durch die feine Marmorierung und ist dadurch auch zart und einfach lecker. Es ähnelt sehr stark dem bekannten Iberico Schweinefleisch. Wir versichern dir: Wenn du einmal dieses Schweinefleisch gekostet hast, möchtest du kein anderes mehr essen.

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Wie bei den Rindern schlachten wir ein Schwein erst, wenn es komplett vermarktet ist. Aufgrund des Transportes warten wir aber bei den Schweinen nicht, bis ein Schwein, sondern bis mindestens vier Schweine vermarktet sind. Das ist besonders für eine Stressreduzierung beim Transport sinnvoll, denn Schweine fühlen sich untereinander wohler. Du bekommst natürlich wie immer eine Benachrichtigung per eMail, wenn alle 4 Schweine vermarktet sind. Wenn es noch Fragen gibt, dann wende dich bitte per Kontaktformular an uns.

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Dich erwartet feinstes Schweinefleisch vom Bunten Bentheimer Schwein aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen, unterstützt die Landwirte und unseren Dorfmetzger. Wenn die Schweine komplett vermarktet sind, erhältst du dann eine perfekte Zusammensetzung mit folgendem Inhalt:

  • 400g Nackensteaks (2x 200g – 1 Vakuumbeutel)
  • 800g Kotelett (4x 200g – 2 Vakuumbeutel)
  • 300g  Schnitzel (2x 150g – 1 Vakuumbeutel)
  • 800g Schulterbraten (1x 800g – 1 Vakuumbeutel)
  • 800g Bauchfleisch (4x 200g – 1 Vakuumbeutel)
  • 600g Geschnetzeltes (2x 300g – 2 Vakuumbeutel)
  • 1800g Hackfleisch* (6x 300g – 6 Vakuumbeutel)
  • 800g Schinken Bratwurst (8x 100g – 2 Vakuumbeutel)

 

Das Hackfleisch wird schockgefrostet im Paket mit Trockeneis verschickt. Das ist gesetzlich vorgeschrieben.

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Beim zerlegten Hähnchen wird der Brustkorb (Knochen) nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket leichter. Es beinhaltet bestes Geflügelfleisch aus einer Haltung direkt im Freien am Hof. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Grillen, Braten und ist für diejenigen besonders interessant, die nur kleine Portionen zubereiten möchten. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Geflügels sehr zart und schmackhaft. Die Tiere bekommen keine Medikamente präventiv hinzugegeben, das Futter stammt aus eigenem Anbau und der Hof ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb. Jedes Tier hat ausreichend Platz und kann auf der Außenfläche nach Lust und Laune scharren und laufen.

Das Geflügelfleisch kommt frisch zerlegt, perfekt portioniert und vakuumiert bei dir an und ist bereit für deine Küche und kann bei Lieferung direkt eingefroren werden. Das Fleisch wird direkt nach Schlachtung und Zerlegung von uns verschickt. Der Brustkorb (Knochen) der Hähnchen wird nicht mit verschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als der Paket mit den unzerlegten Hähnchen. Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Tier ist unterschiedlich. Unser Landwirt zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet deine Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir du bekommst definitiv deine bestellte Menge.

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Durch die sehr gute Haltungsform ist das Fleisch aromatisch, saftig und hat eine tolle Färbung. Die Schlachtung übernimmt der Landwirt auf dem Hof selbst. Die Transportwege sind daher sehr kurz und wir gehen sicher, dass die Schlachtung ruhig und kontrolliert abläuft. Die Tiere haben daher wenig Stress. Und das ist das Wichtigste.

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Dir sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Keulen, Brust, Flügel eignen sich einfach perfekt zum Grillen oder du kannst sie ganz klassisch in der Pfanne oder im Backhofen zubereiten. Wir wünschen dir einen guten Appetit.

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Merkmale
Ernährung ausschließlich durch selbst angebautes Futter
Geboren; Aufgezogen, Geschlachtet in
Schleswig-Holstein
Fleisch
Saftig und schmackhaft
Express-Lieferung
Sicher verpackt und gut gekühlt. Wir setzen auf Qualität! GO! Express liefert innerhalb von 24h nach Zerlegung deines Geflügels an deine Wunschadresse. Der genaue Tag wird dir noch per Email bekannt gegeben.
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Dich erwartet feinstes Geflügelfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsforme und unterstützt unseren Landwirt. Wenn die Hühner komplett vermarktet sind, erhältst du ein Paket mit folgendem Inhalt:

  • 4 x Hähnchenbrust (4 Vakuumbeutel)
  • 4 x Keulen (2 Vakuumbeutel)
  • 4 x Flügel (1 Vakuumbeutel)

Der Brustkorb (Knochen) wird nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als das Paket mit den unzerlegten Hähnchen. 

In dem Paket sind außerdem die Hälse, Leber, Mägen und die Herze enthalten.

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test

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Durch die sehr gute Haltungsform ist das Fleisch aromatisch, saftig und hat eine tolle Färbung. Die Schlachtung übernimmt der Landwirt auf dem Hof selbst. Die Transportwege sind daher sehr kurz und wir gehen sicher, dass die Schlachtung ruhig und kontrolliert abläuft. Die Tiere haben daher wenig Stress. Und das ist das Wichtigste.

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Die geräucherte Galloway-Salami eignet sich hervorragend für dein selbst gebackenes Brot, eine Wurstplatte, zum Naschen zwischendurch oder ist auch auf der eigenen Salamipizza einfach perfekt. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! 

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  • Ein sehr naturbelassenes Produkt
  • Inhaltsstoffe: Gallowayfleisch, Kochsalz mit Natriumnitrit, Waldhonig, Gewürze (aus kontrolliert biologischem Anbau), Buchenholzrauch, Stoffdarm
  • Wir lassen die Pakete jede Woche gesammelt abholen. Du wirst darüber per Mail in Kenntnis gesetzt. Bitte hab dafür Verständnis! Bei Fragen melde dich gerne unter moin@einstueckland.de
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Drei leckere Salamis, die von unserem Metzger per Hand gemacht werden. Reines Gallowayfleisch wird verwendet und mit nur wenigen Gewürzen verfeinert. Der Buchenholzrauch gibt der Gallowaysalami dann den zusätzlichen Schliff. Unsere Salami wird in einem Stoffdarm geräuchert und später vakuumiert, damit sie nicht an Feuchtigkeit verliert.

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Mit dem Galloway-Rinderfond von EinStückLand verfeinerst du Suppen und Soßen oder genießt ihn erhitzt pur als wärmende Brühe. Wir geben ihn nahezu zu jedem Fleischgericht hinzu oder machen uns abends einfach ein Glas in den Topf, geben Wasser hinzu und noch einige Maultaschen oder Gulaschstücke. Schmeckt super und ist ein Energiebringer!

Die Basis für unseren Galloway Rinderfond sind die Knochen und Suppenfleisch unserer Galloways. Unser Dorfschlachter Fritze in Kalübbe hat viele Jahre Erfahrung und stellt den Rinderfond nach alter Tradition her. Die natürliche und artgerechte Haltung unserer Galloways kannst du förmlich schmecken. Der Fond ist kräftig im Geschmack und nur mit wenigen Extra-Zutaten, wie z.B. Gemüse verfeinert. Da wir den Rinderfond über viele Stunden köcheln lassen, hat er eine sehr gute Konzentration und du kannst ihn ohne Probleme mit Wasser, je nach persönlichem Geschmack, verdünnen.

 

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Als Fond bezeichnet man eine Brühe, die durch das Auskochen von Knochen, Fleisch und Gemüse gewonnen wird. Sie eignet sich sowohl für die Weiterverarbeitung als Suppe oder als Grundlage für Soßen. Da Fond übersetzt so viel wie "Basis" oder "Grundlage" bedeutet, wurde der Begriff im Deutschen letztendlich als die Grundlage für Soßen übernommen.

[attr8] => Was ist der Unterschied zu einer Brühe? [attr9] =>

Die Rinderbrühe ist weniger reduziert als der Rinderfond. Das bedeutet, dass der Rinderfond länger erhitzt wurde und somit mehr Wasser verloren hat. Daher ist der Geschmack bei einem Rinderfond kräftiger als bei einer Rinderbrühe. Du kannst somit aus einem Rinderfond durch Zugabe von Wasser eine sehr gute Brühe machen!

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Rinderfond und auch Brühe gelten seit jeher als gesund. Vor allem Knochenbrühe wird nachgesagt, dass sie durch die enthaltene Gelatine zur Stärkung der eigenen Knochen und Knorpel beiträgt und den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.
Die Grundzutaten eines Rinderfonds/Brühe (Gemüse oder Fleisch) enthalten tatsächlich viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie gehen beim Kochen in die Brühe über. Außerdem wärmt eine gute Brühe den Körper durch und bringt deinen Stoffwechsel in Schwung.

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  • Enthalten: 4 x 400ml
  • Knochen/Fleisch: Vom Galloway-Rind
  • Herkunft: Schleswig-Holstein
  • Gekocht und abgefüllt: In Kalübbe bei unserem Metzger
  • Ein sehr naturbelassenes Produkt
  • Inhaltsstoffe: Trinkwasser, Galloway-Knochen & Suppenfleisch, Gemüse (Sellerie), Rohrzucker und Gewürze aus kontrolliertem Anbau
  • Lieferung: Sicher verpackt wird das Paket mit unserem Logistiker DHL zu dir nach Hause gebracht. Wir lassen die Pakete jede Woche gesammelt abholen. Du wirst darüber per eMail per Versendungsverfolgung in Kenntnis gesetzt. Bitte hab dafür Verständnis! Bei Fragen melde dich gerne unter moin@einstueckland.de.
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test

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Unser EinStückLand Gutschein über 25 Euro ist frisch eingetroffen und natürlich perfekt als kleine Aufmerksamkeit! Ein kleiner und schöner Gutschein für eine Person. Die 25 Euro kann die beschenkte Person dann bei jeder Bestellung einlösen und muss Dank deiner Aufmerksamkeit glatte 25 Euro weniger bezahlen!

Wichtig: Der Gutschein ist erst aktiv, wenn der Geldeingang bei uns verzeichnet wurde. Wenn du den Gutschein direkt benötigst, dann wähle bitte nicht die Bezahlmögichkeit "Vorkasse".

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Deinen persönlichen Gutschein kannst du bequem über unsere Internetseite kaufen. Einfach den Gutschein in den Warenkorb legen und mit deiner Wunschbezahlart bezahlen. Gleich nach Zahlungseingang wirst du von uns eine eMail mit deinem persönlichen Gutscheincode zugeschickt bekommen. Ab diesem Zeitpunkt kannst du den Gutscheincode bei jeder Bestellung verwenden. Wenn du deinen Gutschein bei deinem ersten Kauf nicht zu 100% einlöst, dann verbleibt der Restbetrag auf deinem persönlichen Code. Somit musst du nicht alles bei deiner ersten Bestellung ausgeben. Ist das nicht eine tolle Sache?

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Unser "Die Höhle der Löwen" Gutschein über 25 Euro ist frisch eingetroffen und natürlich perfekt als Geschenk! Ein kleiner und schöner Gutschein für eine Person. Die 25 Euro kann die beschenkte Person dann bei jeder Bestellung einlösen und muss Dank deiner Aufmerksamkeit glatte 25 Euro weniger bezahlen!

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Paketinhalt

Galloway-Hackfleisch (12 x 300gr Portionen)

Buntes Bentheimer Hackfleisch (5 x 300gr Portionen)

Aus unserem leckeren Hackfleisch kannst du Frikadellen und Hackbraten formen, Burger-Patties pressen oder einfach deine eigene, leckere Bolognese kreieren. Weil Hackfleisch so vielseitig einsetzbar ist, haben wir uns dazu entschieden dir ein reines, gemischtes Hackfleischpaket anzubieten. Das Paket eignet sich ideal für ein großes Abendessen mit Gästen, für Familien oder auch für Studenten-WGs. Du kannst es aber auch super mit Freunden teilen. Wir haben es perfekt in 17 x 300g Portionionen vorportioniert. Du kannst also kleine Mengen auftauen, wenn du Lust auf ein Hackfleischgericht hast. In unserer Rezepteecke bieten wir dir darüber hinaus tolle Impressionen für leckere Gerichte.

Wie schmeckt das Fleisch?

Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack angenehm kräftiger als herkömmliches Rindfleisch. Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Braten in der Pfanne oder beim Schmoren wird es nicht kleiner. Das zeugt von hoher Qualität. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen. Das Selbe gilt für das Schweinefleisch. Die Schweine laufen, wühlen und toben das ganze Jahr unter freiem Himmel, bewegen sich viel und wachsen langsam und natürlich. Sie bekommen nur bestes Futter und können sich artgerecht ausleben. Und das schmeckt man.

Wie bereite ich das Fleisch am Besten zu?

Jedes Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Um dir aber einige Hinweise zu geben findest du im folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

  • Hackfleisch: Braten, Grillen (Burger)

Qualität zum Schmecken
Das Gallowayfleisch ist länger als 2 Wochen trocken am Knochen gereift (dry aged). Dadurch wird es zart und entwickelt seinen tollen Geschmack.
Perfekt portioniert
Du möchtest nicht das gesamte Hackfleisch auftauen? Kein Problem! Wir portionieren und vauumieren das Hackfleisch in perfekte und handliche Portionen.
Bei Lieferung
Wenn unser netter Kurier klingelt und dir das Paket übergibt, musst du die einzelnen Cuts nur noch einfrieren! Alles ist von uns für dich portioniert und vorbereitet.
DIE „EINSTÜCKLAND FARM“ VOM HOF BIS ZU DIR
Moin, wir heißen dich herzlich willkommen Wir sind Hinrich und Lina. Wir stammen beide vom Land und der respektvolle Umgang mit Tieren war für uns schon immer wichtig. Der Entwicklung des Fleischkonsums und der Etablierung von Bio-Siegeln stehen wir kritisch gegenüber. Diese Seite soll daher einerseits Marktplatz für qualitätsbewusste Kunden und Landwirte bieten und andererseits zum Um- und Nachdenken anregen.
Heutzutage bestimmt häufig der Preis die Nachfrage und nicht die Herkunft, die Herstellung und der Vertrieb eines Lebensmittels. Das ist besonders im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu sehen. Qualitätsfleisch wird immernoch mit den Preisen von Discountern verglichen. Das muss sich ändern! Denn eine artgerechte Haltung von Tieren ist zeitintensiv, kostspielig und braucht sehr viel Geduld und vor allem Respekt vor dem Tier.