1 Rinderzunge

1,5 kg

Gewicht

In einem Beutel ist immer eine Rinderzunge enthalten. Diese wiegt ca. 1,5 kg. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Woher kommt es?

Woher die Zunge kommt, erklärt sich von selbst. Und natürlich verwenden wir nur Stücke unser eigenen Rinder.

Zubereitungstipps

Es empfiehlt sich, die Haut erst nach dem Kochen zu entfernen - das geht erheblich einfacher! Wenn man sie einen Tag vor dem Verzehr kocht, dann raten wir sie im Sud über Nacht durchziehen zu lassen - das verbessert den Sud und sorgt für eine leckere Sauce!