EinStückLand und ihre Galloways
Moin, wir heißen dich herzlich willkommen ? Wir sind Hinrich und Lina. Wir stammen beide vom Land und der respektvolle Umgang mit Tieren war für uns schon immer wichtig. Der Entwicklung des Fleischkonsums und der Etablierung von Bio-Siegeln stehen wir kritisch gegenüber. Diese Seite soll daher einerseits Marktplatz für qualitätsbewusste Kunden und Landwirte bieten und andererseits zum Um- und Nachdenken anregen.
Heutzutage bestimmt häufig der Preis die Nachfrage und nicht die Herkunft, die Herstellung und der Vertrieb eines Lebensmittels. Das ist besonders im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu sehen. Qualitätsfleisch wird immernoch mit den Preisen von Discountern verglichen. Das muss sich ändern! Denn eine artgerechte Haltung von Tieren ist zeitintensiv, kostspielig und braucht sehr viel Geduld und vor allem Respekt vor dem Tier.
UNSERE WERTE BEI EINSTÜCKLAND
Aus diesem Grund wollen wir kleine, landwirtschaftliche Betriebe unterstützen. Wir vermarkten ausschließlich qualitativ hochwertiges Gallowayfleisch aus dem Norden Deutschlands. Wir wählen die Betriebe nach unserem eigenen Anspruch und Standards aus. Hierbei spielen die Nähe und der Respekt zum Tier, die artgerechte Haltung und die Zufütterung mit natürlichen Erzeugnissen (e.g. Silage, Heu, Stroh, Rübenschnitzel) eine große Rolle. Unsere Landwirte betreiben eine Mutterkuhhaltung im Herdenverband, somit wachsen die Kälber in Begleitung der Mutter auf. Es wird auf leistungsfördernde Zufütterung von Kraftfutter, vorbeugende Antibiotika und Wachstumshormone verzichtet. Alle Tiere stehen aber natürlich unter tierärztlicher und behördlicher Aufsicht. Die Gabe von Arzneimitteln erfolgt nur im Notfall bzw. zur Entwurmung. Unser Gallowayfleisch ist allein aufgrund der ökologischen Haltungsform garantiert frei von Medikamenten und Hormonen. Damit trägt es zu einer gesundheitsbewussten Ernährung bei. Diese Aufzucht ist natürlich zeitintensiv und die Betreuung der Herde erfolgt im engen Kontakt.
Wir stellen uns bewusst gegen den ausschließlichen Verkauf von biozertifiziertem Fleisch wie Bioland, Demeter etc. und arbeiten eng mit Landwirten zusammen, die sich liebevoll und leidenschaftlich um ihre Tiere kümmern, auch ohne Biosiegel! Für uns ist „Massentierhaltung“ ein Fremdwort! Für unsere Landwirte auch!
UNSER ZIEL MIT EINSTÜCKLAND
Wir möchten dem Kunden nicht nur das Wissen geben, dass transparent und fair mit den Tieren und Züchtern gearbeitet wird. Viel mehr wollen wir bei unseren Kunden ein Bewusstsein für verantwortungsvollen Fleischkonsum schaffen. Dadurch bekommt dieses wichtige und sensible Thema mehr Aufmerksamkeit und mit vielen anderen Menschen machen wir dadurch einen Schritt in die richtige Richtung. Das ist der Weg zu einem bewussten Fleischkonsum. Und Du wirst ein Teil davon! Mach Fleischessen zu etwas Besonderem!
NACHHALTIG ONLINE FLEISCH BESTELLEN
Für uns ist Nachhaltigkeit sehr wichtig. Gerade bei dem Online Versand von dem hochwertigen Lebensmittel „Fleisch“, welches regional gezüchtet wurde, ist der Versand quer durch Deutschland weiterhin ein Thema. Online Fleisch bestellen ist heutzutage aber sehr gut möglich. Wir verzichten bei EinStückLand bei den Versandverpackungen auf Styropor. Unsere Kühlmittel bestehen lediglich aus gefrorenem Wasser. Wir arbeiten mit einer Logistikfirma zusammen, die auf kleine Transporter setzt und die Lieferung über Nacht ausfährt. Wir lassen bei einem Unternehmen unsere Visitenkarten, Flyer etc. drucken, welches „Blauer Engel“ zertifiziert ist und auch sehr viel wert auf das Thema Nachhaltigkeit setzt. Die Transportwege in Schleswig-Holstein sind alle so kurz wie möglich gehalten. Die Regionalität des Fleisches halten wir aufrecht, da die komplette Kette von der Zucht bis hin zur Schlachtung und Zerlegung regional stattfindet.
Bestes Fleisch aus dem Norden direkt zu dir nach Hause!
Hochwertiges, zartes, Fleisch mit natürlichem und bestem Geschmack! EinStückLand steht für eine artgerechte Aufzucht der Tiere. Das versprechen nicht nur wir, sondern auch unsere Landwirte. Unser Konzept: Erst wenn das Tier komplett verkauft ist, wird es zur Schlachtung abgeholt – so wird auf effizientem Wege nichts von dem wertvollen Fleisch verschwendet oder sogar weggeschmissen. Bestelle jetzt dein eigenes Paket!
Bestes Fleisch aus dem Norden direkt zu dir nach Hause!
Was ist EinStückLand?
EinStückLand ist ein kleiner Marktplatz für qualitätsbewusste Menschen wie dich. Unseren Kunden ist es wichtig zu wissen, woher das Lebensmittel „Fleisch“ kommt. Der Respekt zum Tier und der sensible Umgang mit dem Lebewesen ist dabei von Priorität. EinStückLand setzt auf Regionalität. Transparenz ist bei uns nicht nur ein leeres Wort!
Wie ist das Konzept?
Ob nun die Fleischpakete, die Salami oder der Rinderfond: Wir verarbeiten alles vom Tier. Bei uns landet nichts in der Tonne. Das Besondere: Wir schlachten erst, wenn das Tier komplett vermarktet ist! Du beteiligst dich also an einem neuen und nachhaltigem Konzept und erhältst ein qualitativ sehr hochwertiges Naturprodukt ohne jegliche E-Nummern direkt nach Hause!
Schmecke ich den Unterschied?
Nach dem ersten Bissen weißt du, wie gutes Fleisch schmecken sollte. Egal ob unser Schweine-, Geflügel-, oder Rindfleisch: Die Konsistenz, die Geschmacksnoten und die Farbe werden dir zeigen, dass es ab jetzt keine Alternative mehr gibt. Discounterfleisch ist damit nicht zu vergleichen. Und: Das Fleisch verliert beim Braten kein Wasser!
Was ist EinStückLand?
EinStückLand ist ein kleiner Marktplatz für qualitätsbewusste Menschen wie dich. Unseren Kunden ist es wichtig zu wissen, woher das Lebensmittel „Fleisch“ kommt. Der Respekt zum Tier und der sensible Umgang mit dem Lebewesen ist dabei von Priorität. EinStückLand setzt auf Regionalität. Transparenz ist bei uns nicht nur ein leeres Wort!
Wie ist das Konzept?
Ob nun die Fleischpakete, die Salami oder der Rinderfond: Wir verarbeiten alles vom Tier. Bei uns landet nichts in der Tonne. Das Besondere: Wir schlachten erst, wenn das Tier komplett vermarktet ist! Du beteiligst dich also an einem neuen und nachhaltigem Konzept und erhältst ein qualitativ sehr hochwertiges Naturprodukt ohne jegliche E-Nummern direkt nach Hause!
Schmecke ich den Unterschied?
Nach dem ersten Bissen weißt du, wie gutes Fleisch schmecken sollte. Egal ob unser Schweine-, Geflügel-, oder Rindfleisch: Die Konsistenz, die Geschmacksnoten und die Farbe werden dir zeigen, dass es ab jetzt keine Alternative mehr gibt. Discounterfleisch ist damit nicht zu vergleichen. Und: Das Fleisch verliert beim Braten kein Wasser!
Würde ich jederzeit wieder bestellen
„Sehr leckerer Fond, der jede Suppe geschmacklich bereichert“
Heike S.
Bewertung vom 4. April 2020
Würde ich jederzeit wieder bestellen
„Sehr lecker und würzig“
Heike S.
Bewertung vom 4. April 2020
Sehr schöne Möglichkeit seine Vorräte individuell ...
„Sehr schöne Möglichkeit seine Vorräte individuell wieder aufzufüllen und neue Produkte auszuprobieren.“
Shopkunde
Bewertung vom 4. April 2020
Alles sehr freundlich und zuverlässig. Lecker und
„Alles sehr freundlich und zuverlässig. Lecker und guter Geschmack! Ich bestelle gern wieder ! Macht weiter so ? danke. Nicole “
Nicole H.
Bewertung vom 3. April 2020
Unbedingt weiterempfehlen
„Problemlose Bestellung, schnelle, umwelt- und kühlgerechte Lieferung. die einzelnen Fleischstücke sind optimal vakuumiert und so zum e...“
Bodo S.
Bewertung vom 3. April 2020
Es wird eine dritte Bestellung geben ?
„Das Fleisch sieht schon bei Lieferung toll aus und die Rouladen wurden bereits verarbeitet. Bin begeistert von meinem zweiten Einkauf b...“
Shopkunde
Bewertung vom 3. April 2020
"Ein Stück Land" - Alternativlos
„Moin Lina & Hinrich; ich habe nun mehrmals bei Euch die tollen Fleischpakete bestellt. Ob Bestellung, … Qualität der Produkte, … der...“
Jürgen S.
Bewertung vom 2. April 2020
Sehr zu empfehlen
„Top Qualität Lieferung hat perfekt geklappt (trotz Corona) immer wieder gerne“
Thorsten G.
Bewertung vom 2. April 2020
Sehr zu empfehlen
„Wie immer hat alles sehr gut geklappt, tolle Lieferung trotz Corona, Qualität wie erwartet Top!!“
Thorsten G.
Bewertung vom 2. April 2020
Wie immer alles hervorragend gelaufen, dankeschön
„Die Salami ist immer wieder sehr lecker, vielen Dank“
Heino W.
Bewertung vom 2. April 2020
Wie immer alles hervorragend gelaufen
„Rinderfond ist sehr lecker“
Heino W.
Bewertung vom 2. April 2020
Es ist immer wieder ein Genuss.
„Alles bestens“
Michaela S.
Bewertung vom 2. April 2020
Gute Qualität und sehr schmackhaft!
„Gute Qualität und sehr schmackhaft!“
Shopkunde
Bewertung vom 2. April 2020
Was ist EinStückLand?
EinStückLand ist ein kleiner Marktplatz für qualitätsbewusste Menschen wie dich. Unseren Kunden ist es wichtig zu wissen, woher das Lebensmittel „Fleisch“ kommt. Der Respekt zum Tier und der sensible Umgang mit dem Lebewesen ist dabei von Priorität. EinStückLand setzt auf Regionalität. Transparenz ist bei uns nicht nur ein leeres Wort!
Wie ist das Konzept?
Ob nun die Fleischpakete, die Salami oder der Rinderfond: Wir verarbeiten alles vom Tier. Bei uns landet nichts in der Tonne. Das Besondere: Wir schlachten erst, wenn das Tier komplett vermarktet ist! Du beteiligst dich also an einem neuen und nachhaltigem Konzept und erhältst ein qualitativ sehr hochwertiges Naturprodukt ohne jegliche E-Nummern direkt nach Hause!
Schmecke ich den Unterschied?
Nach dem ersten Bissen weißt du, wie gutes Fleisch schmecken sollte. Egal ob unser Schweine-, Geflügel-, oder Rindfleisch: Die Konsistenz, die Geschmacksnoten und die Farbe werden dir zeigen, dass es ab jetzt keine Alternative mehr gibt. Discounterfleisch ist damit nicht zu vergleichen. Und: Das Fleisch verliert beim Braten kein Wasser!
Stecken dahinter: Lina & Hinrich
Wir haben lange Zeit in Hamburg gewohnt, sind nun aber zurück aufs Land gezogen. Die Weite, das angenehme Klima, die Tiere, Pflanzen und das Leben auf dem Dorf zogen uns so langsam zurück aufs Land. Eine gute Ernährung ist uns wichtig. Kontinuierlich setzen wir uns mit dem Thema Nachhaltigkeit und Lebensmitteln auseinander. Wir wissen, wie gutes Fleisch aussieht und schmeckt! Und das wollen wir dir auch zeigen und ermöglichen. Deswegen haben wir uns auf die Suche nach Landwirten gemacht, die unserer Philosophie gerecht werden.
Warum aus weiter Ferne Lebensmittel beziehen, wenn doch die wahre Qualität direkt vor unserer Haustür lebt und wächst? Warum Tiere in riesigen Ställen halten, wenn es auch artgerecht geht?
Wo kommen die Tiere her?
Wir arbeiten mit Bauern, Züchtern und Landwirten aus dem Norden Deutschlands zusammen. Besonders wichtig ist uns die artgerechte Haltung und der respektvolle Umgang mit den Tieren. Gerade dieser Umgang miteinander ist so wichtig und daher hat der Mensch dahinter eine sehr wichtige und entscheidende Rolle. Der persönliche, direkte und regelmäßige Kontakt zum Landwirt ist somit ein wichtiger Bestandteil unseres Konzepts. In gleichmäßigen Abständen besuchen wir die Tiere vor Ort und halten auf einen Schnack beim Landwirt an. Wir kennen jeden persönlich. Das macht EinStückLand so einzigartig und transparent.
Qualität zum Schmecken
Unseren Tieren geht es gut, wir sind mehr als nur bio! Wir stehen nicht nur für eine Weidehaltung, eine natürliche Versorgung mit Weidegras und selbst hergestelltem Futter, Mutterkuhhaltung und eine artgerechte Aufzucht unserer Tiere. Sondern wir bieten dir mit unseren Bauern und deren Tiere ein hochwertiges, zartes Fleisch mit bestem Geschmack!
Gemeinsam genießen
Unser Prinzip des „Crowdbutchings“ sorgt dafür, dass wir nur „ganze“ Tiere verwerten: Erst wenn das Tier komplett verkauft ist, wird es zur Schlachtung abgeholt – so wird auf effizientem Wege nichts von dem wertvollen Fleisch verschwendet. Das Reindfleisch reift z.B. mehr als 2 Wochen trocken am Knochen (dry aged). Reserviere dir jetzt dein Fleischpaket und mach Fleischessen wieder zu etwas Besonderem!
Wissen woher’s kommt
Wir stehen für Transparenz und natürlichen Geschmack: Verfolge zurück, woher dein Fleisch kommt, welches Tier zum Verkauf steht, woher es kommt und welchen Weg es zu dir zurückgelegt hat. Keine Sorge, wir garantieren dir mit kurzen Fahrtwegen zum Schlachter wenig Stress für das Tier und mit einer konsequenten Kühlkette 100% natürlichen Genuss!
Noch ein Wort zum Versand:
Zum Einen setzen wir auf eine regionale Verarbeitung, zum Anderen verschicken wir das Lebensmittel deutschlandweit. Aus diesem Grund gucken wir ganz genau auf den Versand! Das Wichtigste ist die Versandverpackung, die unserer nachhaltigen Philosophie zu 100% gerecht wird! Für uns war und ist Priorität: Kein Styropor! Wir setzen auf Ökologie. Die Antwort: Strohisolierung und Kühlbeutel mit Wasser! Außerdem arbeiten wir mit einem kompetenten Logistikpartner zusammen, der über Nacht mit kleinen Transportern unsere Fleischpakete effizient zu dir bringt. So erreicht das Fleischpaket schnell und gut gekühlt deine Lieferadresse.
Essen ist fertig!
Du kochst gerne? Dann bist du hier genau richtig! Du hast Angst etwas bei der Zubereitung falsch zu machen? Wir helfen dir! Denn nicht nur die Zubereitung macht Spaß, sondern auch der Geschmack wird dich und deine Gäste überzeugen! Zusammen kochen wir für dich Gerichte, die du perfekt nachkochen kannst. Wir beantworten dir Fragen und sind gespannt auf deine eigenen, leckeren Kreationen. Lass uns teilhaben! Lass uns zusammen in die Geschmackswelt von EinStückLand eintauchen.
