Dich erwartet hochwertiges Galloway-Hackfleisch aus artgerechter Haltung in Naturschutzgebieten. Wir vakuumieren immer 300g bestes Galloway-Hackfleisch mit einem Fettanteil von ca. 20%. Die perfekte Portionsgröße für zwei Personen für viele Gerichte! Aufgrund seiner leichten Verarbeitung dient Hackfleisch als Grundlage für viele Gerichte und ist somit vielfältig und kreativ einsetzbar. Unser Galloway-Hackfleisch besteht zu 100% aus Rindfleisch und enthält keine Allergene, da keine Gewürze oder Geschmacksverstärker hinzugefügt wurden. Bestell jetzt das beste Hackfleisch, das du je gegessen hast!

Wenn du bei uns online Galloway-Filet bestellst, dann erhältst du zwei Stücke Galloway Filet von je 150g in einem Vakuumbeutel vom Galloway Weiderind. Die beiden Filets sind zusammen in einem Beutel vakuumiert. Die Galloways leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Das Hüftsteak wird, wie der Name auch sagt, aus der Hüfte geschnitten. Üblicherweise wird eine 2–3cm dicke Scheibe mit etwa 150g aus dem Stück getrennt. Hierbei wird der so genannte „Deckel“ entfernt, welcher durch eine Schicht aus Fett und Sehnen an dem Stück gehalten wird. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Viele Kunden wollten die Hüfte gerne am Stück, wie ihr wünscht! Neben unseren 150g Hüftsteaks bieten wir jetzt auch ca. 800g Hüfte am Stück an. Perfekt zum Schneiden eigener Steaks oder zum Zubereiten im Ganzen. Die Hüfte ist vielseitig einsetzbar und super im Geschmack. Ein hochwertiges Teilstück!

Ein weiteres Stück in unserer BBQ Sammlung: Das Prime Rib Roast mit Knochen. Dieses Teilstück hat ein ordentliches Gewicht. Der Prime Rib kommt mit Knochen. Dadurch bleibt das Fleisch beim Zubereiten schön saftig.

Das T-Bone Steak ist eines der bekanntesten Grillstücke und ist wirklich ein Hingucker - sowohl auf dem Grill, als auch in der Pfanne. Das Fleisch stammt aus dem Rinderrücken, dem hinteren Bereich in der Nähe der Kruppe, in dem das Filet beginnt. Es besteht überwiegend aus Rumpsteak mit einem kleinen Anteil Filet. Getrennt werden die beiden Stücke durch den T-förmigen Knochen, der dem Steak seinen Namen gibt. Ähnlich ist das Porterhouse Steak, wobei hier der Filet-Anteil voll ausgeprägt und somit größer ist. 

Das Club Steak, auch bekannt als Delmonico-Steak, hat seinen Ursprung in den Vereinigten Staaten. Es wurde nach dem berühmten Delmonico's Restaurant in New York City benannt, wo es in den 1830er Jahren zum ersten Mal auf der Speisekarte stand. Das Club Steak wird aus dem Rippenstück des Rinds geschnitten und zeichnet sich durch eine gute Marmorierung und zarte Textur aus. Es ist ein beliebtes und hochwertiges Stück Fleisch, das oft gegrillt oder gebraten wird. Das Club Steak ist bekannt für seinen reichen Geschmack und wird von Fleischliebhabern weltweit geschätzt.

Wir portionieren unsere Entrecotes immer auf ein Gewicht von ca. 400g. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Lecker! Endlich kann man ein hochwertiges Galloway-Rumpsteak einzelnd auch online bestellen. Pro Vakuumbeutel findest du bei uns immer ein Galloway-Rumpsteak mit einem Gewicht von ca. 400g. Dadurch bekommst du immer eine gute Kerntemperatur hin. Das Galloway-Steak ist nicht zu dick und nicht zu dünn. Unser Galloway-Rumpsteak wird aus dem verlängerten Roastbeef geschnitten. Es hat seinen typischen weißen Fettrand an der Längsseite, welcher als Geschmacksträger fungiert. 

Wir haben jetzt endlich auch Roastbeef am Stück für dich im Sortiment. In regelmäßigen Abständen lassen wir einen Roastbeef-Strang im Ganzen und schneiden ihn nicht zu unseren Galloway-Rumpsteaks. Daher ist dieses Stück natürlich sehr limitiert.

Das Galloway Flank Steak ist aufgrund seiner Faserstruktur ideal zum Grillen oder Braten geeignet, da es schnell und gleichmäßig gart und dennoch saftig bleibt. Es hat einen kräftigen Geschmack und eine leicht körnige Textur, die es zu einem echten Erlebnis macht. Dies macht es auch zu einem beliebten Fleischstück in der lateinamerikanischen Küche, insbesondere in Argentinien und Brasilien, wo es als "Entraña" oder "Vacio" bekannt ist.

In einem Beutel ist immer ein Bavette mit einem Gewicht von ca. 500g enthalten. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten

Als New York Stripes/Strips wird das Fleisch bezeichnet, dass zwischen den Rippen der Lende oder der Hochrippe heraus geschnitten wird. Sie haben einen intensiven Geschmack und einen leichten Biss und sind unter Kennern sehr beliebt. Probieren lohnt sich!

Das Vegas Strip Steak oder auch Las Vegas Cut genannt wurde erst 2012 in den USA entdeckt. Die Innenseite des Schulterblattes liefert uns diesen besonderen Cut. Da der Muskel nur mäßig bewegt wird, hat er einen ähnlichen Biss wie ein Flanksteak und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten.

Der Denver Cut stammt ursprünglich aus den USA. Hiermit wird ein besonders zarter Cut aus dem Nacken des Rindes bezeichnet, welcher unter dem Schulterblattknochen sitzt. Im Vergleich zum restlichen Nacken wird der Denver Cut nur sehr wenig bewegt und hat deshalb besonders viel intramuskuläres Fett und damit eine schöne Marmorierung.

Wenn du bei uns online ein TripTip vom Gallowayrind bestellst, dann bekommst du immer ein Gewicht von ca. 1000g nach Hause geliefert. Du kannst das TriTip zu Hause so portionieren, wie du es für den Grill oder die Pfanne benötigst. Oder aber du lässt es im Ganzen. Es eignet sich perfekt zum Kurzbraten und auch schmoren.

In einem Beutel ist immer ein Spider Steak mit einem Gesamtgewicht von ca. 220g enthalten. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

In einem Beutel ist immer ein Flat Iron Steak mit einem Gesamtgewicht von ca. 540g enthalten. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Wenn du bei uns online einen Galloway Nierenzapfen bestellst, dann hat der Galloway Nierenzapfen immer ein Gewicht von ca. 700g. Wichtig hierbei ist, dass die Galloways das ganze Jahr unter freiem Himmelleben und sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage ernähren. Das macht das Gallowayfleisch zu einem Premium-Fleisch.

In einem Beutel ist immer ein Metzgerstück (Teres Major) mit einem Gesamtgewicht von ca. 230g enthalten. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Nicht zu verwechseln sind die Loin Ribs mit den Short Ribs! Die Loin Ribs sind sozusagen wie die Spare Ribs vom Schwein! Und so kannst du sie auch zubereiten! Wir können nur sagen, dass sie unbeschreiblich lecker sind.

In einem Beutel ist immer eine Querrippe/Short Ribs von einem Gewicht von ca. 750g enthalten. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

In einem Beutel ist immer ein Brisket mit einem Gewicht von ca. 1kg enthalten. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

In einem Beutel sind immer 4 Bärlauch Bratwürste enthalten. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

In einem Beutel sind immer 4 Rinder Salsiccia. Die Bratwürste sind in einem Schweinedarm.

Für uns sind die Rindsgriller eine wahre Bereicherung unter unseren Bratwürten. Wirklich ein toller Geschmack, den wir mit tollen Gewürzen und unserem Gallowayfleisch hervorrufen können. Viel Spaß beim Grillen oder Braten.

In einem Beutel sind immer 5 grobe, rohe Bratwürste mit jeweils 60g Gewicht enthalten. Die Bratwurst besteht aus unserem hochwertigen Rindfleisch. Der Darm ist vom Schaf! Also ist kein Schwein enthalten.

In einem Beutel sind immer 5 grobe, rohe Galloway-Bratwürste mit jeweils 60g Gewicht enthalten. Die Galloway-Bratwurst besteht aus unserem hochwertigen Gallowayfleisch. Der Darm ist vom Schaf! Also ist kein Schwein enthalten. Die Galloways leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Würzig und etwas kräftiger im Geschmack sind diese Bratwürste vom Weiderind wirklich lecker. Etwas festerer Biss und ein tolles Aroma durch Gewürze. Solltest du definitiv mal testen, wenn du auch so gerne Bratwürste magst wie wir.

In einem Beutel sind immer 4 Galloway Currywürste enthalten. Unsere Currywurst besteht zu 100% aus Gallowayfleisch. Sie sind über Buchenholzrauch geräuchert. Inhalsstoffe: Gallowayfleisch, Rapsöl, Trinkwasser, Kochsalz mit Natriumnitrit, Gewürze (SENF), Stabilisator Natriumphosphat, Buchenholzrauch.

In einem Beutel sind immer 2 Burger Patties mit jeweils 150g Gewicht enthalten. Unsere Burger Patties bestehen zu 100% aus Rindfleisch! Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

In einem Beutel sind immer 4 Cevapcici mit jeweils 50g Gewicht enthalten. Unsere Cevapcicis bestehen zu 100% aus Rindfleisch! Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten. Die Würzung dieser südosteuropäischen Leckerei ist so wie man sie kennt: Einfach schön würzig! 

In einem Beutel sind immer 500g Galloway Pulled Beef. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Wir haben für dich hochwertige Bauernhänchen am Stück im Sortiment, die du online ganz bequem zu dir nach Hause bestellen kannst. Die Bauernhähnchen stammen direkt von unserem Bauern Christoph. Wenn du online ein ganzes Bauernhähnchen bei uns bestellst, dann erhältst du ein Hähnchen fertig ausgenommen mit ca. 2,8kg Gewicht. Hälse und Innereien sind auch mit dabei. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Hähnchen sehr zart und schmackhaft. Dich erwartet feinstes Hähnchenfleisch aus dem Norden von Deutschland.

Hähnchenfilet oder auch die Hähnchenbrust ist für viele das Beste Teilstück am Bauernhähnchen. Die Hähnchenfilets sind auch wirklich überaus schmackhaft und hochwertig und machen viele Gerichte zu einem wahren Highlight. Als kleiner Tipp: Wir haben das Hähnchenfilet sowohl mit als auch ohne Haut. 

Ein super leckeres Teilstück. Perfekt für die Pfanne und den Grill. Die Haut wird dann schön knusprig. Ein Hähnchen Filet mit Haut ist in einem Vakuumbeutel verpackt.

Eine leckere Hähnchen Keule aus einer Freilandhaltung direkt am Hof bei unserem Bauern Christoph. Wir vakuumieren immer eine Hähnchen Keule in einem Vakuumbeutel.

Wir vakuumieren immer zwei saftige Hähnchensteaks in einem Beutel, der Knochen ist natürlich ausgelöst!

Die Hähnchen Drum Sticks sind die Unterkeule vom Hähnchen und werden häufig zusammen mit den Chicken Wings bestellt. Aber auch alleine sind sie natürlich lecker und man kann sie perfekt im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Die Haut wird dann schön knusprig und mit einem guten Tipp sind sie einfach super lecker. Ein kleiner Tipp: An den Hähnchen Drum Sticks ist gut was dran. Manchmal reicht auch ein Hähnchen Drum Stick statt einer ganzen Hähnchen Keule.

Beste Chicken Wings für viele leckere Gerichte. Egal ob auf dem Grill, im Backofen oder in der Pfanne. Mit deiner online Bestellung bekommst du pro Vakuumbeutel immer vier richtig saftige Flügel/Chicken Wings geliefert. Sie eignen sich herrovargend zum Marinieren, zum Braten, zum Grillen oder backen. Ein echter Genuss. Ein kleiner Tipp: In Komination sind die Drum Sticks eine tolle Ergänzung!

Wenn du bei uns online Schweinehackfleisch bestellst, dann bekommst du immer 300g Schweinehackfleisch perfekt portioniert geliefert. Die perfekte Portionsgröße für zwei Personen. Uns sei gewiss: Die Edelschweine führen ein gutes Leben. Sie haben viel Platz, suchen sich ihre Schlafplätze selbst aus, können jederzeit ins Freie, können sich selbst beschäftigen und haben Menschen, die sich liebevoll kümmern. Erfahre mehr in der Rubrik "Wissen".

In einem Beutel ist immer ein ganzes Filet  mit einem Gesamtgewicht von ca. 740g enthalten. Die Schweine bei unseren Landwirten führen ein gutes Leben: Sie haben viel Platz, suchen sich ihre Schlafplätze selbst aus,  können jederzeit ins Freie, haben Spielzeug und Menschen, die gerne mit ihnen spielen.

In einem Beutel ist immer ein geschnittenes Filet mit einem Gesamtgewicht von ca. 300g enthalten. Die Schweine bei unseren Landwirten führen ein gutes Leben: Sie haben viel Platz, suchen sich ihre Schlafplätze selbst aus,  können jederzeit ins Freie, haben Spielzeug und Menschen, die gerne mit ihnen spielen.

Der Schweinenacken vom Edelschwein ist hervorragend geeignet, um einen saftigen Schweinenackenbraten zuzubereiten. Er eignet sich aber auch ideal zur Zubereitung von Pulled Pork. Der Zuschnitt kommt aus dem Nackenbereich vom Edelschwein. Durch die artgerechte Aufzucht und stressfreie Schlachtung beeinflussen wir an allen Punkten die artgerechte Tierhaltung und die Fleischqualität.

In einem Beutel befinden sich zwei Nackensteaks zu je 230g. Die Schweine bei unseren Landwirten führen ein gutes Leben: Sie haben viel Platz, suchen sich ihre Schlafplätze selbst aus, können jederzeit ins Freie, haben Spielzeug und Menschen, die gerne mit ihnen spielen.

Der kleine Kotelettstrang überzeugt mit einer hohen Fleischqualität, einem super Garverhalten und der Geschmack ist natürlich auch nicht zu vergessen. Der Strang eignet sich perfekt zur Zubereitung eines Kotelettbratens am Knochen und verliert durch die Knochen beim Garen kaum Wasser und schrumpft somit nur wenig ein. Er bleibt saftig und herzhaft im Biss, so wie ihr es von unseren anderen Teilstücken schon kennt.

Wenn du bei uns online Edelschwein Koteletts bestellst, dann liefern wir dir zwei Koteletts pro Vakuumbeutel perfekt verpackt. Die Koteletts sind wirklich schmackhaft. Der Knochen schützt das Kotelett beim Grillen vor dem Austrocknen. Die Edelschweine haben ein sehr gutes Leben: Sie haben viel Platz, suchen sich ihre Schlafplätze selbst aus, können jederzeit ins Freie, haben Spielzeug und Menschen, die gerne mit ihnen spielen. Du willst mehr erfahren? Dann schau mal in die Kategorie "Wissen" und dann "Unsere Tiere".

Du bestellst bei einer Portion unser leckeres Schweine Bauchfleisch am Stück mit einem Gewicht von ca. 800g. Die Schweine führen bei unseren Landwirten ein gutes Leben. Sie haben viel Platz, suchen sich ihre Schlafplätze selbst aus, können jederzeit ins Freie, können sich selbst beschäftigen und haben Menschen, die gerne mit ihnen spielen.