Bentheimer-Paket "Torben"

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Bestes Schweinefleisch aus ganzjähriger Weidehaltung. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch der Bunten Bentheimer besonders zart und schmackhaft. Es ähnelt sehr stark dem bekannten Fleisch vom Iberico Schwein. Die Farbe ist rot, die Teilstücke sind leicht marmoriert und das natürliche Fett vom Bunten Bentheimer gibt den Teilstücken eine besondere Saftigkeit. Ein Paket voller Premium-Produkte.

Das Schweinefleisch kommt frisch zerlegt, perfekt portioniert und vakuumiert bei dir an und ist bereit für deine Küche und kann bei Lieferung direkt eingefroren werden. Das Schweinefleisch ist einige Tage trocken am Knochen gereift (dry aged). Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Schwein ist unterschiedlich. Unser Metzger zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet deine Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir füllen dann mit gleichwertigen Produkten auf.

Bitte beachte, dass das Hackfleisch bei dir tiefgefroren ankommt. Denn aufgrund der Hackfleischverordnung müssen wir das Hackfleisch direkt nach dem Wolfen schockfrosten.

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Der Geschmack vom Schweinefleisch der Bunten Bentheimer lässt sich nur schwer beschreiben. Du musst es einfach probieren. Es ist sehr vollmundig, aromatisch und einfach ein Gaumenschmaus. Das Fleisch schmeckt nicht "typisch nach Schwein", sondern so wie Schweinefleisch eben schmecken sollte. Es hat ein natürliches und tolles Aroma durch die feine Marmorierung und ist dadurch auch zart und einfach lecker. Es ähnelt sehr stark dem bekannten Iberico Schweinefleisch. Wir versichern dir: Wenn du einmal dieses Schweinefleisch gekostet hast, möchtest du kein anderes mehr essen.

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Wie bei den Rindern schlachten wir ein Schwein erst, wenn es komplett vermarktet ist. Aufgrund des Transportes warten wir aber bei den Schweinen nicht, bis ein Schwein, sondern bis mindestens vier Schweine vermarktet sind. Das ist besonders für eine Stressreduzierung beim Transport sinnvoll, denn Schweine fühlen sich untereinander wohler. Du bekommst natürlich wie immer eine Benachrichtigung per eMail, wenn alle 4 Schweine vermarktet sind. Wenn es noch Fragen gibt, dann wende dich bitte per Kontaktformular an uns.

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Dich erwartet feinstes Schweinefleisch vom Bunten Bentheimer Schwein aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen, unterstützt die Landwirte und unseren Dorfmetzger. Wenn die Schweine komplett vermarktet sind, erhältst du dann eine perfekte Zusammensetzung mit folgendem Inhalt:

• 400g Nackensteaks (2x 200g – 1 Vakuumbeutel)
• 800g Kotelett (4x 200g – 2 Vakuumbeutel)
• 300g  Schnitzel (2x 150g – 1 Vakuumbeutel)
• 800g Schulterbraten (1x 800g – 1 Vakuumbeutel)
• 800g Bauchfleisch (4x 200g – 1 Vakuumbeutel)
• 600g Geschnetzeltes (2x 300g – 2 Vakuumbeutel)
• 1800g Hackfleisch* (6x 300g – 6 Vakuumbeutel)
• 800g Schinken Bratwurst (8x 100g – 2 Vakuumbeutel)

 

Das Hackfleisch wird schockgefrostet im Paket mit Trockeneis verschickt. Das ist gesetzlich vorgeschrieben.

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[headline] => Perfect für jeden der gerne bewusster Fleisch [comment] => Perfect für jeden der gerne bewusster Fleisch essen möchte. Ich habe ein Teil des Fleischs in Gläsern eingemacht und den Rest eingefrohren und freue mich immer wieder wenn ich wieder etwas auftaue :) [points] => 5 [active] => 1 [email] => 23721 [answer] => [datum] => 2020-02-15 10:51:03 [answer_date] => 0000-00-00 00:00:00 [attributes] => Array ( ) ) [1] => Array ( [id] => 279 [name] => Joerg N. [headline] => Einwandfrei [comment] => Alles hat prima geklappt.Vielen Dank nochmal [points] => 5 [active] => 1 [email] => 23591 [answer] => [datum] => 2020-02-13 22:52:20 [answer_date] => 0000-00-00 00:00:00 [attributes] => Array ( ) ) [2] => Array ( [id] => 278 [name] => Ute B. [headline] => Wir werden wieder bei euch kaufen. Glückliche, Tiere das schmeckt man und das Fazit ist glückliche Kunden. Macht weiter so!!! Schöne Grüße Ute und Ralf [comment] => Das Fleisch ist von der Farbe das was ich mir gewünscht habe. Die Verpackung und der Versand waren optimal. Klasse nachhaltig verpackt. Einfach klasse. Bisher haben wir nur 2 Produkte probiert, diese sind 5 * wert. Die vier Sternebewertung bekommt ihr nur weil wir noch nicht die Gelegnheit hatten alles zu testen. Wenn wir mit dem Rest zufrieden sind werden wir auch 5 Sterne geben. Nette Kommunikation alles bestens gelaufen. [points] => 4 [active] => 1 [email] => 23569 [answer] => [datum] => 2020-02-13 21:42:04 [answer_date] => 0000-00-00 00:00:00 [attributes] => Array ( ) ) [3] => Array ( [id] => 277 [name] => Shopkunde [headline] => Gute Möglichkeit, ohne schlechtes Gewissen Fleisch essen zu können. [comment] => Die Logistik bis zur Lieferung ist sehr gut, hat reibungslos funktioniert, sodass auch eine Terminverschiebung um einen Tag kein Probem war. Die ökologische Verpackung hat uns gut gefallen. Die Grösse der einzelnen Fleischpakete ist gut, sodass auch kleinere Haushalte bequem einzelne Fleischportionen verwenden können, der Rest ist im Gefrierschrank gut afgehoben. Das Fleisch selbst hat natürlich sehr gut geschmeckt. Auch angenehm, dass es die Speisekammer gibt, wo man ohne Voranmeldung auch mal einzelne Pakete kaufen kann. Ebenso hat uns das Esszimmer nebenan sehr gut gefallen, Essen naürlich qualitätvoll und gut. 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An Fleisch habe ich bekommen was bestellt war. Was ich bisher zubereitet und gegessen habe war ausgezeichnet. Kein Schrumpfen in der Pfanne und anständiger Geschmack. Auf den Schweinebraten freue ich mich. Zu verbesser ist die Beschriftung der einzelnen Portionen. Das was sehr klein geschrieben und die Inhaltsangabe musste ich suchen. Bitte schreibt den Inhalt doch einfach deutlicher, vielleicht auch in Fett auf das Etikett. Außerdem möchte ich anregen die Trockeneisbeigabe zu überdenken. Zwar ist das recht komfortabel, aber das CO2 verdunstet halt und ist dann in der Umwelt. Da das Hack gefroren sein muß, der Rest aber nicht, sehe ich durchaus die Problematik. Vielleicht kann man das Hack besser isolieren und mit den Eisbeuteln einpacken und so auf Trockeneis verzichten - auch wenn wohl das nur ein Kilogramm ist. [points] => 5 [active] => 1 [email] => 23397 [answer] =>

Moin Moin,

vielen Dank für deine Bewertung und deine vollen 5 Sterne :) Die Anmerkung bezüglich des Trockeneises ist berechtigt, aber leider nicht zu vermeiden. Wir haben uns schon diverse Gedanken zu diesem Thema gemacht. Wir haben bereits für das Trockeneis eine Isolierung, damit wir nur die Hälfte vom Trockeneis verwenden müssen. Hackfleisch muss bei -18 Grad transportiert werden und normale Eisbeutel kühlen minimal auf 0 Grad runter. Gerade bei Hackfleisch können wir dieses Risiko nicht eingehen und wir möchten, dass die Qualität bis zu dir als Kunden bestehen bleibt und ohne Risiko verzehrt werden kann.

Viele liebe Grüße, Hinrich

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Danke Danke Danke, Michael! Wir machen weiter so. Liebe Grüße, Hinrich

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Hallo Bente, vielen lieben Dank für deine tolle Bewertung und dass du dir dei Zeit genommen hast! Wir freuen uns immer über eine solche Rückmeldung :) Liebe Grüße, Hinrich

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Hallo Dagmar,

wir veröffentlichen immer mal Videos von den Schweinen. Bald planen wir auch Besuche auf dem Hof. Zur Zeit aber selbst noch nicht möglich, da das gesamte Gebiet mit einem Wolfszaun umschlossen ist und dort nur befugtes Personal rein darf. Wir arbeiten aber dran :)

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Vielen lieben Dank!

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Danke für deine positive Rückmeldung!

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Liebe Irene, das nenne ich dann mal rundum perfekt? Das freut uns wirklich zu hören! Auch die Verwertung der Strohisolierung! Genau so soll es sein. Danke!

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Vielen Dank für deine Bewertung, Petra :) Und dann auch noch so positiv. Toll!

[datum] => 2019-08-01 19:38:11 [answer_date] => 2019-09-06 14:32:37 [attributes] => Array ( ) ) [22] => Array ( [id] => 32 [name] => Peter M. [headline] => Endlich Schwein gehabt! [comment] => Endlich auch Schwein! Nach den ersten Testessen auch wieder gute Ware. Die Verpackungsmengen sind für uns zwei optimal. Vielleicht geht es nächstes Mal schneller bis zur Schlachtung. [points] => 5 [active] => 1 [email] => 22314 [answer] => [datum] => 2019-08-01 17:38:29 [answer_date] => 0000-00-00 00:00:00 [attributes] => Array ( ) ) [23] => Array ( [id] => 31 [name] => Christine B. [headline] => Auch wenn verständlich wegen des Konzeptes: Noch [comment] => Auch wenn verständlich wegen des Konzeptes: Noch etwas unangenehm ist, dass man nach Bestellung und Abbuchung etliche Wochen warten muss. So extrem in Vorkasse mit der vollen Summe zu gehen widerspricht mir eigentlich. Lieferung und Qualität war wieder top. [points] => 5 [active] => 1 [email] => 22362 [answer] => [datum] => 2019-08-01 17:36:34 [answer_date] => 0000-00-00 00:00:00 [attributes] => Array ( ) ) [24] => Array ( [id] => 27 [name] => Shopkunde [headline] => Aber im großen und ganzen eine sehrgute Alternative zu den Rinderpaketen [comment] => Wie immer eine sehr gute Ware. Das Paket Torben ist aber etwas fetthaltiger. Für mich kein Problem meine Frau hatt da einen Vorbehalt. [points] => 5 [active] => 1 [email] => 22308 [answer] => [datum] => 2019-08-01 17:29:43 [answer_date] => 0000-00-00 00:00:00 [attributes] => Array ( ) ) ) [sVoteAverage] => Array ( [average] => 9.8 [count] => 25 [pointCount] => Array ( [0] => Array ( [total] => 23 [points] => 5 ) [1] => Array ( [total] => 2 [points] => 4 ) ) [attributes] => Array ( ) ) [sLinks] => Array ( [0] => Array ( [supplierSearch] => 1 [description] => Ein Stück Land [target] => _parent [link] => controller=listing&action=manufacturer&sSupplier=1 ) ) [sRelatedArticles] => Array ( [0] => Array ( [articleID] => 3 [articleDetailsID] => 3 [ordernumber] => ESL003 [highlight] => [description] => Du möchtest deine eigenen, selbst geformten Burger-Patties grillen? Freunde kommen zu Besuch und ein Hackfleischbraten ist zu wenig? Wir bieten dir jetzt bestes Galloway Hackfleisch an. Einfach online bestellen und liefern lassen. [description_long] =>

Ein Paket mit Rinderhackfleisch! Du möchtest deine eigenen, selbst geformten Burger-Patties grillen? Freunde kommen zu Besuch und ein Hackfleischbraten ist zu wenig? Wir bieten dir jetzt ein 5,1kg Galloway-Hackfleischpaket an. Hackfleisch ist ein tolles Lebensmittel, welches zu unrecht als preiswertes Produkt abgetan wird. Unser Hackfleisch ist, genauso wie das Rumpsteak und das Filet, ein hochwertiger Teil eines Rinds. Wir müssen das Hackfleisch aufgrund der Verordnung (Tier-LMHV) schockgefrosten. Demnach kommt es tiefgefroren bei dir an.

Wenn der Zahlungseingang bis Mittwoch um 12 Uhr bestätigt ist, dann wird es schon kommenden Freitag geliefert. Also auch perfekt für die Kurzentschlossenen.

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Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack angenehm kräftiger als herkömmliches Rindfleisch. Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Braten in der Pfanne oder beim Schmoren wird es nicht kleiner. Das zeugt von hoher Qualität. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen.

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Jedes Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Um dir aber einige Hinweise zu geben findest du im folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

• Hackfleisch: Braten, Grillen (Burger)

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Wir, Hinrich & Lina freuen uns sehr, deine Fragen zum Galloway zu beantworten. Schreib uns einfach.

Schau auch in unsere FAQ in der wir stetig neue Fragen smt Antworten einstellen.

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Hackfleisch (17 x 300gr Portionen)

Aus unserem leckeren Hackfleisch kannst Du Frikadellen und Hackbraten formen, Burger-Patties pressen oder einfach deine eigene, leckere Bolognese kreieren. Weil Hackfleisch so vielseitig einsetzbar ist, haben wir uns dazu entschieden dir ein reines Hackfleischpaket anzubieten. Das Paket eignet sich ideal für ein großes Abendessen mit Gästen, für Familien oder auch für Studenten-WGs. Du kannst es aber auch perfekt mit Freunden teilen. Wir haben es perfekt in 17 x 300g Portionionen vorportioniert. Du kannst also kleine Mengen auftauen, wenn du Lust auf ein Hackfleischgericht hast. In unserer Rezepteecke bieten wir dir darüber hinaus tolle Impressionen für leckere Gerichte.

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test

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Beim zerlegten Hähnchen wird der Brustkorb (Knochen) nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket leichter. Es beinhaltet bestes Geflügelfleisch aus einer Haltung direkt im Freien am Hof. Das Fleisch eignet sich perfekt zum Grillen, Braten und ist für diejenigen besonders interessant, die nur kleine Portionen zubereiten möchten. Durch die artgerechte Haltungsform ist das Fleisch unserer Geflügels sehr zart und schmackhaft. Die Tiere bekommen keine Medikamente präventiv hinzugegeben, das Futter stammt aus eigenem Anbau und der Hof ist seit Jahrzehnten ein Familienbetrieb. Jedes Tier hat ausreichend Platz und kann auf der Außenfläche nach Lust und Laune scharren und laufen.

Das Geflügelfleisch kommt frisch zerlegt, perfekt portioniert und vakuumiert bei dir an und ist bereit für deine Küche und kann bei Lieferung direkt eingefroren werden. Das Fleisch wird direkt nach Schlachtung und Zerlegung von uns verschickt. Der Brustkorb (Knochen) der Hähnchen wird nicht mit verschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als der Paket mit den unzerlegten Hähnchen. Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Tier ist unterschiedlich. Unser Landwirt zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet deine Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir du bekommst definitiv deine bestellte Menge.

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Durch die sehr gute Haltungsform ist das Fleisch aromatisch, saftig und hat eine tolle Färbung. Die Schlachtung übernimmt der Landwirt auf dem Hof selbst. Die Transportwege sind daher sehr kurz und wir gehen sicher, dass die Schlachtung ruhig und kontrolliert abläuft. Die Tiere haben daher wenig Stress. Und das ist das Wichtigste.

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Dich erwartet feinstes Geflügelfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsforme und unterstützt unseren Landwirt. Wenn die Hühner komplett vermarktet sind, erhältst du ein Paket mit folgendem Inhalt:

• 4 x Hähnchenbrust (4 Vakuumbeutel)
• 4 x Keulen (2 Vakuumbeutel)
• 4 x Flügel (1 Vakuumbeutel)

Der Brustkorb (Knochen) wird nicht mitgeschickt. Daher ist dieses Paket etwas leichter als das Paket mit den unzerlegten Hähnchen. 

In dem Paket sind außerdem die Hälse, Leber, Mägen und die Herze enthalten.

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