
Für das Frikassee verwenden wir überwiegend das zarte Brust- und Schenkelfleisch des Bauernhahns. Diese Stücke sind besonders saftig, aromatisch und geben dem Gericht eine feine Struktur: die Brust für die zarte Textur, die Keule für intensiven Geschmack.
Zutaten: Hühnerbrühe (Trinkwasser, 19% Hähnchenfleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Speisesalz), 30% Hähnchenfleisch, 8% Karotten, Zwiebeln, Stärke, Rapsöl, Weißwein, Speisesalz, Zucker, Sahne 15% Fett, Gewürze, Maltodextrin, Verdickungsmittel (Carrageen, Guarkernmehl).
Glas öffnen und den Inhalt langsam in einem Topf erwärmen – nicht kochen, damit das Fleisch saftig bleibt.
Klassisch passt dazu Reis oder Salzkartoffeln.
Auch lecker: mit Blätterteigschälchen oder Nudeln servieren.
Mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitrone verfeinern.