1 Galloway Querrippe/Short Ribs

0,9 kg

Gewicht

Tiefgefroren

In einem Beutel ist immer eine Querrippe/Short Ribs von einem Gewicht von ca. 750g enthalten. Die Rinder leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

1 Galloway Querrippe/Short Ribs standard

Shopkunde

"Diese Short Ribs vom Galloway sind ein"

Diese Short Ribs vom Galloway sind ein Traum! DANKE!

Shopkunde

"Lecker!"

Hab die Short Ribs für eine Suppe verwendet. Mega lecker! Low and Slow kann man sie auch perfekt zubereiten. Hab ich beim letzten Mal gemacht

Valeria H.

"Bin zufrieden mit dem Produkt"

Sehr gut!

Shopkunde

"Gute Qualität, angenehmer Geschmack. Ich hätte es"

Gute Qualität, angenehmer Geschmack. Ich hätte es mir nur gewünscht, dass das Stück etwas pariert wäre.

Ulrike S.

"Ein tolles Stück "

Ich freue mich auf die Suppe

Woher kommt es?

Short Ribs werden aus den Brustrippen direkt am Brustkern geschnitten.

Zubereitungstipps

Durch den ursprünglich aus den USA stammenden und nun hierzulande zunehmenden Trend zum "Niedrigtemperaturgaren" haben Short Ribs vom Rind eine echte Hochkonjunktur. Das extrem marmorierte Teilstück mit hohem Bindegewebsanteil erweist sich als ideal für eine Zubereitung im Smoker, Grill oder Backofen (mit einem Bräter). Man lässt es darin über viele Stunden bei niedrigen Temperaturen garen. Je nach Lust und Laune kann man die Rippen vorher über Nacht noch mariniert im Kühlschrank stehen lassen.

1 Galloway Querrippe/Short Ribs

Geschmacklich top

Ein Traum

Woher kommt es?

Zubereitungstipps