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2 Galloway Filets

(14)

0,3 kg

Gewicht

Tiefgefroren

Wie wir liefern Wann wir liefern

Wenn du bei uns online Galloway-Filet bestellst, dann erhältst du zwei Stücke Galloway Filet von je 150g in einem Vakuumbeutel vom Galloway Weiderind. Die beiden Filets sind zusammen in einem Beutel vakuumiert. Die Galloways leben draußen unter freiem Himmel, ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und Silage und sind frei von Medikamenten.

Shopkunde

"super Geschmack"

das Fleisch war zart wie imme

Mark K.

"Schnelle Lieferung alles perfekt gewesen "

Schnelle Lieferung alles perfekt gewesen

Sigrid T.

"Feines Filet!"

Schönes, feines Filet! Ein toller Genuss, den ich mit wildem Brokkoli und frischen Kartoffeln kombiniere.

Shopkunde

"Geschmacklich top! Würde ich sofort wieder bestellen."

Geschmacklich top! Würde ich sofort wieder bestellen. Kann ich nur empfehlen.

Ulrich Axel R.

"Weggelöffelt!"

Etwas teurer aber dafür weiß man, wo es herkommt. Ebenso wie einige Rezensenten vor mir, habe ich es im Sous-Vide-Verfahren auf den Punkt zubereitet. Es war schön saftig und zart - fast hätte man es tatsächlich mit dem Löffel essen können! ;-)

Gesamtwertung:

Shopkunde, 14.06.2025

Vielen Dank, bis zum nächsten Mal.

Die Qualität wie erwartet super ! Versand, Verpackung alles top ! Vielen Dank

Gesamtwertung:

Carsten K., 14.01.2025

Sehr gut

Gesamtwertung:

Kerstin R., 23.10.2024

Ein Hochgenuss!

Einfach im Kühlschrank auftauen lassen, 60 Minuten sous-vide-garen, kurz scharf anbraten und fertig ist ein exzellentes Steak, butterzart und geschmackvoll. Wirklich eine hervorragende Qualität. Vielen Dank!

Gesamtwertung:

Babs C., 25.07.2024

Immer wieder

Fleisch war mega zart
Alles perfekt

Gesamtwertung:

Shopkunde, 15.03.2024

Mhmmm

Mhmmmm

Gesamtwertung:

Carolin I., 29.12.2023

Super schönes Fleisch, das Sous Vite zubereitet

Super schönes Fleisch, das Sous Vite zubereitet einfach ein Genuss war!

Gesamtwertung:

Bernd S., 16.09.2023

Schnelle Lieferung und sehr gute Qualität

Gesamtwertung:

Carsten K., 18.08.2023

Sehr gutes Fleisch .

Gesamtwertung:

Shopkunde, 05.08.2023

Nachkaufprodukt :-)

Oh, sowas von fein. Zart und wundervoll im Geschmack. Manchmal gönnt man sich was ganz ganz Gutes :-)

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Woher kommt es?

Als Galloway-Filet bezeichnet man die innere Lendenmuskulatur vom Gallowayrind. Das Galloway-Filet ist bei vielen der Inbegriff von Qualität und Hochwertigkeit. Das Galloway-Filet ist ein Muskel, der wenig beansprucht wird und daher so zart ist. Der Muskelstrang liegt an beiden Seiten der Wirbelsäule und wird von den Lendenwirbel sowie dem Beckenboden abgetrennt. Das Galloway-Filet ist verhältnismäßig klein und wird in Kombination mit seiner Zartheit zu einem der beliebtesten Edelteile. Zudem ist es sehr fettarm, der Fettanteil liegt bei nur etwa 3–4,5%. Galloway-Filet ist ein super Teilstück, es gibt aber auch viele weitere Gallowaysteaks, die dem Filet "das Wasser reichen können". Probier dich gerne auch durch unser weiteres Steak-Sortiment und lass dich überraschen.

Zubereitungstipps

Unsere Erfahrung hat uns gezeigt, dass du unser Gallowayfleisch am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lässt. Ansonsten geht auch, wenn es mal schneller gehen soll, ein KALTES Wasserbad. Unsere Galloway-Filets lassen sich super kurz in der Pfanne braten. Die Garstufe entscheidest natürlich du.