
RInderleber - klar woher die kommt - und natürlich gibt es bei uns nur Leber von den eigenen Rindern.
Es gibt Menschen, die Leber vor der Zubereitung in Milch einlegen - wir tun das nicht, denn dabei geht so viel von dem guten Geschmack verloren! Wichtig ist: Brate sie nicht zu lange! Denn dann wird sie trocken.