Gallowayherz ist ein super tolles Teilstück. Das Gallowayherz ist ein wirklich großer Muskel, was es zu einem besonderen Teilstück macht. Toll, dass wir bereits viele Kunden haben, die dieses Teilstück gerne online bestellen. Und es ist ja so: Ein Gallowayrind hat nur ein Herz und somit ist es immer schnell ausverkauft.
Du kannst Herz entweder braten oder schmoren - aber auf jeden Fall musst du es vor der Zubereitung parieren.