Die Rippen des Schweins, natürlich mit Fleisch!
Spareribs brauchen ihre Zeit, bis sie fertig sind. Die Temperatur darf also nicht zu hoch sein, damit sie nicht gleich verbrennen. Dass sie einen Rub benötigen, erklärt sich von selbst, oder? Und dann ab in den Smoker, auf den Grill oder in den Ofen.