Klassisches Gyros mit Tzatziki und Fladenbrot
Genieße den authentischen Geschmack Griechenlands mit diesem einfachen Rezept für saftiges Gyros aus zartem Schweinegeschnetzeltem, das perfekt gewürzt und in einer heißen Pfanne knusprig angebraten wird. Vervollständigt wird das Gericht durch ein cremiges, selbstgemachtes Tzatziki mit frischer Gurke und Knoblauch, das in ein warmes, weiches Fladenbrot eingewickelt wird. Frische Tomaten, knackige Zwiebeln und ein Spritzer Zitronensaft runden das mediterrane Geschmackserlebnis ab. Ideal für ein schnelles Mittagessen, ein gemütliches Abendessen oder als Highlight bei deinem nächsten Grillabend.
Zutaten
- 300 g Gyros von EinStückLand
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Fladenbrot
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 kleine Salatgurke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 2 Fladenbrote oder Pitabrote
- Optional: Tomatenscheiben, rote Zwiebelringe, Krautsalat
Tzatziki vorbereiten
Die Gurke waschen, grob raspeln und in ein Sieb geben. Leicht salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit austritt. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Die ausgedrückte Gurke mit dem Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kühl stellen.
Gyros zubereiten
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelstreifen hinzufügen und glasig dünsten. Das gewürzte Schweinegeschnetzelte dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist (ca. 8–10 Minuten).
Fladenbrot erwärmen
Die Fladenbrote kurz in einer Pfanne ohne Fett oder im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 5 Minuten erwärmen, bis sie leicht knusprig sind.
Anrichten
Das warme Fladenbrot auf Teller legen, das Gyros darauf verteilen und mit einem großzügigen Klecks Tzatziki toppen. Nach Belieben mit frischen Tomatenscheiben, roten Zwiebelringen und Krautsalat garnieren.
