Zartes Premiumstück vom Galloway - fertig gegart
Unser Roastbeef ist bereits schonend gegart und tiefgefroren – so bleibt die Qualität bestmöglich erhalten und du hast jederzeit eine hochwertige Fleischspezialität griffbereit. Das Roastbeef wird am Stück geliefert und kann nach dem Auftauen schonend erwärmt und anschließend in feine Scheiben aufgeschnitten werden. Oder du schneidest es kalt auf, wie es ganz klassisch gemacht wird. Das zarte Galloway-Roastbeef überzeugt mit seinem kräftigen, aromatischen Geschmack und seiner feinen Struktur. Ideal für ein besonderes Essen, als klassisches Roastbeef mit Beilagen, aufgewärmt, oder kalt aufgeschnitten für eine herzhafte Brotzeit.
Zubereitungstipps
Das Roastbeef wird tiefgefroren und am Stück geliefert. Für ein besonders gleichmäßiges Ergebnis sollte das Fleisch zunächst langsam im Kühlschrank auftauen. Nach dem Auftauen das Roastbeef aus der Verpackung nehmen und temperieren lassen. Du kannst dann selbst entscheiden, ob du es kalt genießen oder noch aufwärmen möchtest. Bitte überschreite dann nicht die 43 Grad Celsius Kerntemperatur! Da das Roastbeef bereits fertig gegart ist, sollte es nicht zu heiß oder zu lange erhitzt werden – so bleibt es schön saftig und zart. Wenn du es erwärmen möchtest, dann kannst du das Fleisch nach dem Erwärmen noch kurz ruhen lassen und anschließend mit einem scharfen, langen Messer quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Tipp: Roastbeef schmeckt nicht nur warm hervorragend. Dünn aufgeschnitten und kalt serviert ist es ebenfalls ein echter Genuss – beispielsweise mit Remoulade, auf frischem Brot oder als Teil einer kalten Platte. So wie du es auch aus unserer Roastbeef-Box kennst.
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